کیک Football Field یک سورپرایز بدیع و خوشمزه برای هر طرفدار این ورزش است ، چه یک پسر کوچک و چه یک مرد بزرگسال. تهیه کیک زمان زیادی می برد اما نتیجه آن ارزش تلاش و وقت صرف شده را دارد.
عناصر:
برای کیک:
آرد - 1 لیوان
خامه ترش (محتوای چربی 15٪) - 1 لیوان
شکر دانه ریز - 1 لیوان
تخم مرغ - 2 قطعه
پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
نوشابه - ½ قاشق چای خوری
برای لایه:
خامه ترش (محتوای چربی 15٪) - 350 گرم
ژلاتین - 10 گرم
شکر - 1 لیوان
آب - 10 قاشق غذاخوری
وانیلین - 1 کیسه
برای کرم:
خامه ترش (15٪ چربی) - 1 لیوان
شکر - ½ قاشق چای خوری
برای چهره های ماستیک:
مارشمالو - 150 گرم
کره - 100 گرم
پودر قند - 300 گرم
شکلات شیر سفید - 50 گرم
آب - 1.5 قاشق غذاخوری
رنگهای غذایی
مواد لازم:
کاغذ - 1 برگ
فیلم سینمایی
خلال دندان - چند قطعه
آماده سازی
- ابتدا با پر کردن کار را شروع کنید. ژلاتین را به مدت 10 دقیقه در آب گرم خیس کنید ، تا زمانی که بلورها متورم شوند. آن را روی اجاق گاز قرار داده و مرتباً هم بزنید ، صبر کنید تا دانه ها کاملاً متورم شوند.
- در یک ظرف عمیق ، شکر دانه ریز ، خامه ترش را مخلوط کنید. در حین هم زدن ، قسمتهای کمی ژلاتین را به مخلوط اضافه کنید.
- کف ظرف را به صورت پلاستیکی قرار دهید. مخلوط پر کننده را بریزید ، سطح را با کفگیر یا قاشق تراز کنید. قالب را به مدت 4-5 ساعت در یخچال قرار دهید.
- در این زمان خمیر را آماده کنید. دستور العمل آن بسیار ساده است. تخم مرغ و شکر دانه ریز را در یک ظرف مخلوط کنید ، آنها را با چنگال بزنید. سپس خامه ترش را اضافه کرده و دوباره مخلوط را خوب هم بزنید. آرد الک شده را با سودا ، کاکائو مخلوط کنید ، به خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید - اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای در خمیر باقی نماند. قالب را با روغن چرب کنید ، خمیر را بیرون بریزید و با کفگیر آن را لمس کنید تا سطح آن یکدست شود. پوسته را در فر از قبل گرم شده با 170 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت بپزید.
- اکنون وقت آن است که به سراغ خامه ترش شیرین برویم. خامه ترش و شکر را در یک کاسه ترکیب کرده ، آنها را خرد کنید تا شکر دانه ریز کاملا حل شود.
- نوبت به مرحله دشواری رسید - تهیه ماستیک. تکه های گل ختمی را خرد کنید ، آنها را در یک ظرف فلزی قرار داده و با آب بپوشانید. آنها را با حرارت کم ذوب کنید. به جرم حاصل پودر قند اضافه کنید. اکنون باید ماستیک را ورز دهید تا از چسبیدن به انگشتان شما متوقف شود. به محض اینکه توده ماستیک به اندازه کافی متراکم شد ، آن را در یک تکه فیلم غذایی بپیچید و بگذارید استراحت کند.
- شروع به ساختن گل و نشانه گذاری برای زمین فوتبال کنید. یک شکلات شیر سفید را به صورت برش داده ، در یک کیسه پلاستیکی محکم قرار داده و در آب از قبل گرم شده قرار دهید. کیسه را در آب نگه دارید تا شکلات کاملاً ذوب شود. یک گل فوتبال به اندازه مورد نیاز بر روی یک کاغذ بکشید ، نقاشی را با فیلم چسب در بالا بپوشانید. گوشه کیسه پلاستیکی را برش دهید تا کیسه لوله کشی درست شود. شکلات را با احتیاط بر روی نقاشی فشرده و طرح کلی زمین فوتبال را ردیابی کنید. قسمت بالا را کمی خم کنید تا ساختار حجیم بماند. دروازه را برای حدود 15-20 دقیقه در فریزر قرار دهید. از همین روش برای بیرون کشیدن زمین فوتبال از شکلات ذوب شده استفاده کنید.
- بعلاوه ، وقتی کیک آماده شد ، باید آن را از قالب خارج کنید و با استفاده از چاقو آن را به شکل مستطیل درآورید ، مانند یک زمین فوتبال واقعی ، لبه های ناهموار را برش دهید. کیک آماده شده باید به دو نیم شود و برش ها با خامه ترش چرب شوند. پایه را بگذارید تا خیس بخورد.
- حالا کیک را جمع می کنیم: پر کردن ژلاتین یخ زده را روی نیمه پایین قرار می دهیم ، قسمت بالای آن را با نیمه دوم کیک می پوشانیم.
- با کره نرم شده ، از برس آشپزی برای مسواک زدن به قسمت های بالا و کناره های کف فوتبال استفاده کنید. لایه روغن باید به اندازه کافی ضخیم باشد! محصول را در یخچال قرار دهید تا روغن آن یخ بزند.
- بعد ، شما باید چهره بازیکنان فوتبال را مجسمه کنید.توده ماستیک را به چندین قسمت تقسیم کنید. در یکی - بزرگترین - رنگ سبز را اضافه کنید ، جرم را با وردنه بچرخانید تا لایه ای به ضخامت حدود 3 میلی متر بدست آید. زمین فوتبال را با آنها بپوشانید.
- از یک تکه ماستیک دیگر که سفید باقی مانده است ، توپ ، سر ، بازوها و پاهای بازیکنان را قالب بزنید. از بقیه جرم ، قسمت هایی را برای شکل ها بسازید. قسمت های مردان را با خلال دندان متصل کنید. قبل از اینکه هر پسر و کل تیم چگونه ظاهر شوند فکر کنید. به نظر می رسد یک رقابت پرتنش برای جام در زمین برگزار می شود؟
- اکنون زمان شروع تزئین کیک است. علامت های شکلات سفید را روی زمین سبز بگذارید ، هدف ، شکل ورزشکاران و یک توپ فوتبال را تعیین کنید. وقتی محصول کامل به نظر می رسد ، می توان آن را سرو کرد! معلوم شد که یک شاهکار واقعی است ، نه؟
