تهیه کیک عید پاک با دستان خود یک کار مسئولانه و شرافتمندانه است ، زیرا در حضور شیرینی های آماده در فروشگاه های مدرن ، تعداد کمی از زنان خانه دار تصمیم می گیرند که وقت خود را به آشپزی پر زحمت اختصاص دهند. با این حال ، نان جشن ، که برای عید پاک به دست یک مهماندار دلسوز ایجاد شده است ، هرگز قابل مقایسه با نان خریداری شده نیست. از جمله دستورالعمل های سنتی پخت که حتی برای آشپزهای تازه کار نیز مناسب است ، کیک عید پاک به زبان فنلاندی است ، یک کلاس عالی به شما کمک می کند بدون هیچ مشکلی از پس آن برآیید.
لازم است
- - آرد (250 گرم) ؛
- - مخمر فشرده (20 گرم) ؛
- - شیر (70 میلی لیتر) ؛
- - نارنجی یا زرد تصفیه شده (180 گرم) ؛
- - شکر گرانول (0.5 فنجان) ؛
- - نارنجی (1 عدد)
- - کره (100 گرم) ؛
- - تخم مرغ (2 عدد) ؛
- - کشمش سبک و مرکبات شیرین (تعداد انگشت شماری) ؛
- - عصاره وانیل یا شکر وانیل (به ترتیب 1 یا 2 قاشق چای خوری).
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستور تهیه کیک عید پاک فنلاندی
شیر گرم را در یک کاسه بریزید ، مخمر فشرده را اضافه کنید و یک قاشق غذاخوری شکر و آرد گندم ممتاز الک شده را اضافه کنید. همه مواد را مخلوط کنید و 25 دقیقه صبر کنید تا خمیر کیک عید پاک فنلاندی آماده شود.
گام 2
پوست پرتقال را خرد کرده و با باقی مانده شکر دانه ای ترکیب کنید.
مرحله 3
آب پرتقال را فشرده و روی کشمش و میوه های شیرین بریزید.
مرحله 4
شکر تصفیه شده رنگی و وانیلین خرد شده را به یک کاسه تخم مرغ خام اضافه کنید.
مرحله 5
جرم حاصل را با همزن بزنید تا یکدست شود ، سپس آرد گندم را با تکان دادن مداوم ، به مقدار کم اضافه کنید.
مرحله 6
توده تخم مرغ را با خمیر مخلوط کرده و کره را اضافه کنید. کیک عید پاک را به مدت 40-60 دقیقه در جای گرم قرار دهید.
مرحله 7
میوه های شیرینی و کشمش را از کاسه همراه با آب بریزید ، یک قاشق آرد اضافه کرده و همه مواد را مخلوط کنید.
مرحله 8
کشمش و میوه های شیرین را وارد قطعه کار کنید ، 40-60 دقیقه صبر کنید. روی ظروف را با مواد غذایی بپوشانید و به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 9
خمیر به پایان رسیده را در قالب چند کوکی بریزید.
مرحله 10
مولتی کوکر را به حالت "ماست" روشن کنید و 25 دقیقه صبر کنید. اکنون باید کیک عید پاک فنلاندی را به مدت 45 دقیقه در حالت "پخت" بپزید. بسته به قدرت وسایل خانگی ، زمان پخت نان تعطیلات ممکن است نوسان داشته باشد.
مرحله 11
کیک عید پاک ، که عکس آن را مشاهده می کنید ، معطر ، سرسبز و لطیف است. کالاهای پخته شده هنگام پخت ، رایحه ای عالی با رایحه مرکبات سبک همراه با رایحه وانیل ترشح می کنند.
