جوانه ها غذایی بسیار سالم هستند. آنها روده ها را پاک می کنند ، حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی هستند. جوانه جو دوسر از همه غلات خوشمزه ترین است. آنها طعم شیرین دارند. حاوی ویتامین های گروه B و بیشترین مقدار پروتئین های گیاهی در میان غلات است.
روش های مختلفی برای جوانه زدن جو دوسر وجود دارد. بیایید موثرترین و راحت ترین گزینه - گزینه کنسرو را در نظر بگیریم.
لازم است
- - دانه های جو دوسر
- - بانک
- - محلول صورتی پرمنگنات پتاسیم
- - اب
دستورالعمل ها
مرحله 1
دانه های جو دوسر خریداری شده را از بقایای اضافی پاک کنید. بذرهای خوب را انتخاب کنید. برای این کار جو دو سر را با آب پر کنید: بذرهای ظاهر شده را دور بریزید. آنها "خالی" هستند.
گام 2
دانه های جو دو سر را در یک شیشه کوچک قرار دهید. آنها را با محلول صورتی پرمنگنات پتاسیم پر کنید ، هم بزنید و بگذارید 5 دقیقه بماند. با استفاده از این محلول ، بذرها را پردازش می کنید. شیشه را خالی کنید و دانه ها را چند بار با آب تمیز بشویید.
مرحله 3
دانه های جو دو سر را با آب تمیز 10 سانتی متر بالاتر از سطح دانه دوباره پر کنید.
شیشه را با پارچه پنیری بپوشانید و آن را با یک باند الاستیک محکم کنید. شیشه را به مدت 12 ساعت در هر جای دیگری غیر از طاقچه بگذارید.
مرحله 4
بعد از 12 ساعت ، تمام آب را تخلیه کنید. برای اینکه آب کاملاً تخلیه شود ، شیشه را روی صفحه مایل قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که دانه ها پوشش گاز را نمی پوشانند ، در غیر این صورت "خفه" می شوند. شیشه را به مدت 1-3 روز در دمای 22 درجه سانتیگراد بگذارید تا دانه ها جوانه بزنند.
مرحله 5
بعد از چند روز (بسته به کیفیت بذرها) جوانه ها ظاهر می شوند.
باید آنها را بخورید تا زمانی که طول جوانه از 5 میلی متر بیشتر شود. صبح جوانه ها را بخورید زیرا اثر تحریک شدیدی دارند. بیش از یک روز جوانه ها را در یخچال نگهداری کنید ، زیرا حتی در سرما نیز رشد آنها ادامه دارد.
