گندم جوانه زده یکی از غذاهای سالم اطراف است. 50 گرم از این دانه ها حاوی نیاز روزانه ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای بدن انسان است.
لازم است
- - دانه های گندم ؛
- - صفحه مسطح؛
- - گاز تمیز
- - آب خالص.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای جوانه زدن گندم برای غذا ، از یک بشقاب یا ظرف مسطح بزرگ استفاده کنید. اندازه ظروف باید به تعداد لوبیایی که می خواهید جوانه بزنید بستگی داشته باشد ، یا می توانید از یک سینی تخت استفاده کنید.
گام 2
خود گندم را آماده کنید ، کاملاً مرتب کنید و سپس آبکشی کنید. گندم را با آب قبلاً تصفیه شده بشویید تا دانه ها سفید کننده موجود در آب جاری را جذب نکنند.
مرحله 3
گندم شسته شده را روی یک بشقاب ، ظرف یا سینی در یک لایه پهن کنید ، روی دانه ها را با پارچه پنیر معمولی روی آن بپوشانید. در این حالت گاز باید در 2-4 لایه تا شود تا آب خیلی زود از دانه های گندم خشک نشود.
مرحله 4
در بالای گاز ، به آرامی مقدار کمی آب تصفیه شده بریزید ، اطمینان حاصل کنید که گندم در آب شناور نیست ، در صورت لزوم ، مایع اضافی را با دقت تخلیه کنید. ظرف یا سینی را با غلات گندم به مدت 12-16 ساعت در یک مکان گرم بردارید. هرچه مکان را گرمتر انتخاب کنید ، گندم شما سریعتر جوانه می زند.
مرحله 5
گزینه ایده آل این است که گندم را روی طاقچه قرار دهید ، اشعه های خورشید نافذ علاوه بر گرم شدن دانه ها ، اثر ضدعفونی کنندگی نیز دارند.
مرحله 6
پس از نیمی از زمان مورد نیاز ، گندم را دوباره با آب تصفیه شده مرطوب کنید. وقتی دانه ها جوانه های سبز به طول 1 تا 2 میلی متر نشان دهند ، گندم آماده خوردن است. پس از آن ، گندم هایی را که از قبل جوانه زده اید با آب تمیز بشویید و در یک صفحه جداگانه قرار دهید.
مرحله 7
گندم های جوانه زده نباید بیشتر از یک روز در یخچال نگهداری شوند. برای کمی بیشتر نگه داشتن غلات ، می توانید آنها را با آبلیمو یا کمی عسل بپاشید. با این حال ، هرچه زودتر جوانه گندم بخورید ، خصوصیات مفیدتری از آن دریافت خواهید کرد.
