سریع دستور غذاهای خوشمزه کد ماهی

سریع دستور غذاهای خوشمزه کد ماهی
سریع دستور غذاهای خوشمزه کد ماهی

تصویری: سریع دستور غذاهای خوشمزه کد ماهی

تصویری: سریع دستور غذاهای خوشمزه کد ماهی
تصویری: Pratik Kahvaltı tostصبحانه سریع و ساده ولی فوق العاده خوشمزه 2024, دسامبر
Anonim

ماهی کاد یک ماهی دریایی بزرگ با گوشت سفید است که در بسیاری از غذاهای جهان از آن غذاهایی تهیه می شود. این به عنوان پر کننده برای انواع پای ماهی ، آب پز و سرخ شده استفاده می شود. می توانید ماهی کاد را کباب کنید ، سالاد درست کنید یا کتلت ، نمک و دود درست کنید.

سریع دستور غذاهای خوشمزه کد ماهی
سریع دستور غذاهای خوشمزه کد ماهی

کتلت های خوشمزه و کرکی از ماهی کاد بدست می آیند. برای تهیه آنها ، موارد زیر را انتخاب کنید:

- 1 کیلوگرم فیله ماهی

- ¼ لیتر شیر ؛

- 100 گرم نان سفید ؛

- 2 قاشق غذاخوری کره:

- 2 عدد پیاز متوسط:

- 3 عدد تخم مرغ؛

- سبزیجات شوید و جعفری ؛

- روغن زیتون.

همه پوسته ها را از نان سفید جدا کرده و در شیر خیس کنید. پیاز را به قطعات کوچک برش دهید و آن را ذخیره کنید تا در کره شفاف شود. فیله ماهی را از یک چرخ گوشت رد کنید ، نان آغشته به شیر و پیاز سرخ شده را اضافه کنید. گیاهان را خرد کرده و چند قاشق غذاخوری به ماهی چرخ کرده اضافه کنید. توده را با فلفل و نمک مزه دار کرده و کاملا ورز دهید. کتلت درست کنید و آنها را در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود.

کتلت های ماهی کاد را با سس مرزه سرو کنید. 8 حبه سیر را از طریق یک پرس رد کنید ، آنها را با 4 زرده مخلوط کنید. کمی سرکه ، خردل دیژون ، سس گوجه فرنگی را به توده ، نمک و فلفل را اضافه کنید.

یکی دیگر از دستورهای غذاهای ماهی کاد ، چوب ماهی سرخ شده است. برای تهیه آن به 600 گرم فیله ماهی ، 1 فنجان آرد ، 2 فنجان خرده نان ، نمک ، فلفل سیاه و روغن نباتی نیاز دارید.

فیله ها را به صورت نوارهای مساوی به ضخامت حدود 2.5 سانتی متر و طول 5-10 سانتی متر برش دهید.

یک ورق فویل را روی یک قالب پخت قرار دهید. یک تکه ماهی را به آرد ، سپس در یک تخم مرغ ، سپس در آرد سوخاری آغشته کنید. تمام ماهی هایی که از این طریق آماده شده اند را روی یک ورق پخت قرار دهید و روی آنها را با یک ورق فویل بپوشانید. چپستیک ها را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن ، همه طرف را در روغن نباتی گرم شده برداشته و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

ماهی تفت خورده را روی حوله های کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

بسیاری ماهی کاد ماهی را ماهی خشک می دانند. در زمان شوروی ، اغلب در سفره خانه ها سرخ می شد و غذاها واقعاً طعم عالی نداشتند. اما اگر ماهی را با قارچ یا سبزیجات در فر بپزید ، ماهی کاد بسیار آبدار و لطیف می شود.

برای 1 کیلوگرم فیله ماهی ،

- 1 پیاز

- 2-3 قارچ ؛

- یک جعفری

- 2 قاشق غذاخوری کره ؛

- نمک؛

- فلفل سیاه؛

- آویشن؛

- 1 برگ بو

- 0.5 لیتر شیر ؛

- 2 قاشق غذاخوری نشاسته ؛

- 4 برش نازک بیکن ؛

- 3 قاشق غذاخوری خرده نان.

فر را با دمای 175 درجه گرم کنید. در ضمن ، گرم می شود ، غذا را می پزید. پیاز را به نصف حلقه های نازک پوست کنده و برش دهید ، قارچ ها را با یک حوله تمیز پاک کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. گیاهان را خرد کنید.

کره را در قابلمه ذوب کنید و پیازها را در آن ذخیره کنید تا شفاف شود. قارچ را اضافه کنید و 5 دقیقه همه را با هم بپزید.

قارچ و پیاز را در ظرف پخت قرار دهید. تکه های فیله ماهی را روی بالش قارچ قرار دهید. ماهی را با گیاهان ، آویشن بپاشید و نمک و فلفل را مزه دار کنید. برگ بو را اضافه کنید.

شیر را بجوشانید. نشاسته را در كمي آب حل كرده و مدام هم بزنيد در شير در حال جوش بريزيد. با حرارت ملایم بپزید ، به طور مداوم هم بزنید ، تا جرم غلیظی ایجاد شود. مخلوط را روی ماهی آماده شده با قارچ ریخته و به مدت 10 دقیقه در فر بپزید.

بیکن را به صورت مکعب برش داده و در ماهیتابه را تفت دهید تا کراکرهای ترد بدست آید. ظرف پخت را از فر خارج کنید ، روی سطح قابلمه آرد سوخاری بپاشید و بیکن را اضافه کنید. ماهی را 10 دقیقه دیگر در فر بپزید.

توصیه شده: