یک شیرینی پفکی سبک و خوشمزه با مرغ و قارچ همه دوستداران کالاهای پخته شده خانگی را به خود جلب خواهد کرد.
- حدود 370-400 گرم گوشت مرغ (سینه)
- 1 قوطی قارچ آماده
- حدود 300 گرم پفک (ترجیحاً بدون مخمر)
- 250-270 گرم پنیر (انواع سخت)
- 3 عدد تخم مرغ
- حدود 200 میلی لیتر خامه سنگین تازه
- 2 یا 3 پیاز
- انواع سبزیجات (به مزه)
- نمک (می توانید ادویه و ادویه را به ذائقه خود اضافه کنید)
1. پیاز خرد شده را در ماهیتابه روغنی داغ ریخته و تفت دهید.
2. مرغ را به صورت مکعب خرد شده و همچنین مرغ نمکی و ادویه دار به پیاز اضافه کنید.
3. مرغ و پیاز را مخلوط کرده و تفت دهید تا نرم شود.
4. قارچ ها را از شیشه برداشته و به قطعات کوچک نیز برش دهید.
5. شامپاین را به مرغ تمام شده اضافه کنید ، از اجاق گاز خارج شده ، مخلوط کنید.
6. خامه و تخم مرغ را هم بزنید ، نمک اضافه کنید ، پنیر رنده شده و گیاهان تازه مورد نظر خود را اضافه کنید.
7. در حالی که فر تا 200 درجه گرم می شود ، خمیر را پهن کنید.
8. پایه پای را با حاشیه کمی رول کنید تا کناره ها درست شود.
9. پایه را به قالب پهن می کنیم (بهتر است قالب را با قطر 23-35 سانتی متر بگیرید) ، کناره ها را درست کنید.
10. پیاز ، مرغ و قارچ را روی خمیر قرار دهید. این توده را کمی فشار می دهیم تا متراکم شود.
11. مخلوط تخم مرغ ، پنیر و خامه را روی آن بریزید.
12. لبه های خمیر را به آرامی تا کنید تا مخلوط ریخته نشود.
13. پخت این کیک حدود 30 دقیقه طول می کشد.
پای باز بسیار خوشمزه و غیرمعمول است و پر کردن آن آبدار و لطیف است.
