کورنیک پفک کیکی با سابقه غنی است. برای مراسم ویژه روی میز سلطنتی سرو می شد. نکته ویژه این کیک این است که از چند لایه تشکیل شده است.
لازم است
- - 1.5 کیلوگرم مرغ ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 130 گرم برنج ؛
- - 400 گرم قارچ شیر نمک ؛
- - فلفل سیاه؛
- - برگ بو؛
- - سبزها
- - کرم رنگ؛
- - 7 پنکیک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، شما باید پنکیک را بپزید. سپس مرغ را با افزودن فلفل سیاه و برگ بو بجوشانید. گوشت تمام شده را با دست به قطعات کوچک بریزید و با گیاهان از قبل خرد شده مخلوط کنید. تخم مرغ ها را به سختی جوشانده ، پوست آن را گرفته و با برنج و گیاهان از قبل جوشانده مخلوط کنید. قارچ شیر نمکی را برش بزنید. یک لایه از خمیر را رول کنید.
گام 2
یک پنکیک را روی یک لایه از خمیر قرار دهید و پر کردن برنج و تخم مرغ را به طور مساوی توزیع کنید.
مرحله 3
یک پنکیک دیگر بگذارید و یک لایه قارچ روی آن قرار دهید.
مرحله 4
پنکیک بعدی را بگذارید و مایع مرغ را به طور یکنواخت پخش کنید. هر لایه باید با پنکیک پوشانده شود.
مرحله 5
یک دایره بزرگ از خمیر باقیمانده حلقه کنید و کل کیک را با آن بپوشانید به گونه ای که تمام لایه های کیک را بپوشاند. لبه ها را به آرامی در پایه خرج کنید. یک سوراخ کوچک برای خروج بخار ایجاد کنید. کیک را با مجسمه های کوچک ساخته شده از خمیر تزئین کنید. کیک را داخل فر از قبل گرم شده قرار داده و برای مدت یک ساعت آن را بپزید.
مرحله 6
20 دقیقه قبل از آماده شدن ، پای را بیرون آورده و با مخلوط خامه و زرده مسواک بزنید. پای تمام شده را بیرون بیاورید ، روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند. کیک خنک شده قابل سرو است.
