پنیر اسفناج یک میان وعده عالی در جاده ها یا فضای باز است. خوشمزه نه تنها گرم ، بلکه سرد.
لازم است
- - 350 گرم پفک ،
- - 150 گرم اسفناج ،
- - 2 عدد تخم مرغ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - 50 گرم خامه ترش ،
- - 50 گرم پنیر دودی ،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ،
- - 50 گرم پنیر سفت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دسته اسفناج را جدا کرده ، ساقه های برگ را قطع کنید. برگها را بشویید. برای یک پای ، بهتر است از دو دسته اسفناج استفاده کنید ، پس از عملیات حرارتی جرم آن از بین می رود.
گام 2
اسفناج شسته شده را به صورت روبان های پهن برش داده و در ظرف قرار دهید.
مرحله 3
350 گرم پف یخ زده را روی میز پهن کرده و دایره ای را که 4 سانتی متر بزرگتر از ظرف پخت است برش دهید. دایره خمیر را در ظرف پخت قرار دهید تا لبه ها از دو طرف آن عبور کنند. در صورت تمایل ، لبه های فر را در کناره های خمیر برش دهید.
مرحله 4
تخم مرغ ، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. 50 گرم خامه ترش (به میزان مزه چربی) و پنیر دودی که به قطعات خرد شده بریزید. پنیر دودی را می توان با هر نوع پنیر فرآوری شده جایگزین کرد (از قبل فریز کنید و سپس درشت رنده کنید). خوب هم بزنید.
مرحله 5
اسفناج آماده را به مخلوط تخم مرغ و خامه ترش اضافه کنید و هم بزنید. در صورت تمایل با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید. جرم حاصل را به فرم خمیر منتقل کنید.
مرحله 6
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. پای را 25 دقیقه بپزید تا طلایی شود. هنگام پخت ، ممکن است خمیر بلند شود ، در صورت بالا آمدن ، سپس آن را با چنگال یا خلال دندان سوراخ کنید.
مرحله 7
بعد از 25 دقیقه ، کیک را با پنیر سفت رنده شده (نوع پنیر به مزه) بپاشید ، سه دقیقه دیگر بپزید. پای تمام شده را خنک کرده و به صورت قسمت سرو کنید.
