حتی کسانی که واقعاً پنیر کشک یا هویج را دوست ندارند این پف ها را دوست دارند. آنها همچنین مفید هستند. و پختن آنها اصلاً دشوار نیست.
لازم است
- برای آزمون:
- 250 گرم آرد
- 1 زرده تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری روغن
- نمک
- آب گرم
- برای پر کردن:
- 3 ساقه تره فرنگی
- 1 هویج بزرگ یا کوچک
- 150 گرم پنیر کم چرب
- جعفری تازه
- نمک ، فلفل و جوز هندی
- 1 زرده تخم مرغ
- دانه های کنجد
- کمی کره یا مارگارین
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد ، زرده تخم مرغ ، روغن ، نمک و آب را مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. بگذارید حداقل 1 ساعت در یک مکان گرم قرار بگیرد. سپس خمیر را با لایه ای نازک روی سطح آرد پاشی شده پهن کنید. ما آن را به 12 مربع مساوی برش می دهیم.
گام 2
ساخت پر کردن تره را شسته و پوست می کنیم و برگهای آن را ریز خرد می کنیم. هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. هویج و پیاز را در کمی کره سرخ کنید. با جوز هندی رنده شده ، نمک و فلفل مزه دار کنید. پنیر و جعفری ریز خرد شده را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. خنک کن
مرحله 3
ما پر کردن مربع های خمیر را بیرون می کشیم. گوشه های مربع ها را به وسط خم می کنیم و وصل می کنیم. پفک ها را با زرده تخم مرغ پخش کنید و دانه های کنجد را بپاشید. فر را گرم کنید و پفک ها را با دمای 175 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. با هر سالاد سبزی سرو کنید. نوش جان!
