در حال حاضر ، حفظ سبزیجات و میوه ها تا بهار دشوار نیست ، اما در واقع آنها کاملاً بی فایده هستند ، زیرا ویتامین ها و مواد معدنی حاصل از آنها به راحتی ذخیره می شوند. تقریبا تنها استثنا تره است ، که در اواسط ماه آوریل ما را با مجموعه ای کامل از ویتامین ها و ریزمغذی های موجود در آن خوشحال می کند ، و این سبزی طعم عالی - شیرین و کمی تند دارد.
لازم است
- -250 گرم پخت آرد گندم
- -50 گرم گی
- -2 هویج
- -2 ساقه تره فرنگی
- -150 گرم شامپاین
- -3 عدد تخم مرغ
- -150 گرم پنیر دلمه کم چرب
- -100 میلی لیتر کرم (حداقل 33٪ چربی)
- -روغن سبزیجات
- -نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه خمیر ، آرد را با کره مخلوط کرده ، جرم را به میز منتقل کرده و به صورت توده های بزرگ خرد کنید. مخلوط را دوباره به کاسه منتقل کنید ، تخم مرغ را بزنید و خمیر خیلی شیب دار را ورز دهید.
گام 2
خمیر را داخل فویل بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. برای تهیه پر کردن ، پیاز و هویج را بشویید و پوست بگیرید ، تره را در امتداد حاشیه قسمت های سفید و سبز برش دهید. قسمت سفید را با یک هویج به صورت نوارهای دراز برش دهید ، قارچ ها را به صورت ورقه های نازک خرد کنید.
مرحله 3
تره فرنگی و هویج را به مدت 5 دقیقه در کره داغ سرخ کرده ، سپس قارچ ها را اضافه کرده و حدود 3 دقیقه بیشتر بپزید. پنیر کوک را مالیده و با تخم مرغ و 100 میلی لیتر خامه ترکیب کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
مرحله 4
به شکل گرد روکش شده با پوسته ، یک پوسته خمیر به ضخامت 5 میلی متر قرار دهید. خمیر را به صورت رول درآورید تا طرفین آن حدود 3-3.5 سانتی متر ارتفاع داشته باشد. در چندین مکان ، خمیر را با چنگال سوراخ کرده و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. بعد از گذشت زمان ، کیک را برداشته و خنک کنید.
مرحله 5
پر کردن هویج سرخ شده ، پیاز و قارچ را در وسط قرار داده و صاف کنید و مخلوط خامه و کشک را روی آن بریزید. بعد از 30 دقیقه پخت ، کیک آماده خواهد شد.
