کیش یک کیک باز است که از شیرینی های کوتاه تهیه می شود. کوکی با ماهی آزاد بسیار خوشمزه و راضی کننده است. ایده آل برای میان وعده در طول روز.
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد گندم 225 گرم
- - کره سرد 150 گرم
- - تخم مرغ 1 عدد.
- برای پر کردن:
- - تره فرنگی 1 عدد.
- - 10 گل آذین کلم بروکلی ؛
- - فیله سالمون تازه 200 گرم
- - گوجه فرنگی گیلاس 4-5 عدد.
- - روغن سبزیجات؛
- - نمک؛
- پر كردن:
- - پنیر سفت 50 گرم
- - تخم مرغ 2 عدد.
- - کرم 220 میلی لیتر
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را به صورت مکعب برش دهید. آرد را در یک کاسه با کره الک کنید. تخم مرغ را بزنید و به کره و آرد اضافه کنید. خمیر را با چاقو خرد کنید تا کاملا خرد شود.
گام 2
از خمیر حاصل یک توپ درست کنید ، با فیلم مواد غذایی بپیچید. بگذارید در یخچال 30-40 دقیقه بماند. سپس آن را به صورت لایه نازکی در بیاورید. در فرم قرار دهید. ضربه گیرها را تشکیل دهید. پایه را به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
مرحله 3
پیاز را به نصف حلقه برش دهید. در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ماهی قزل آلا را بشویید ، خشک کنید ، قطعه قطعه کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بکوبید ، پنیر و خامه رنده شده را اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
مرحله 4
پیاز را کف قالب ، بالای تکه های ماهی قرار دهید. روی آن پنیر آماده شده را بریزید. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 5
سپس نیمه گوجه گیلاسی و شکوفه های کلم بروکلی را روی پای قرار دهید. 15 دقیقه دیگر پخت کنید.
