در سفره جشن در روز رستاخیز روشن مسیح ، مطمئناً باید عید پاک باشد. ترکیب اصلی این غذا پنیر کوکتی است که به آن خامه ترش ، خامه ، تخم مرغ ، کره و شکر اضافه می شود. در عید پاک همچنین میوه های شیرین ، کشمش ، دارچین و پوست لیمو ، دارچین را اضافه می کنم. این دستور العمل عید پاک برای کسانی که غذاهای خوشمزه و در عین حال بدون عارضه را ترجیح می دهند جذاب خواهد بود.
لازم است
- خامه ترش (20٪) - 500 میلی لیتر ؛
- شیر تغلیظ شده (جوشانده) - 1 شیشه ؛
- روغن گاو - 150 گرم ؛
- لیمو - 1/2 قسمت ؛
- شکر - 1/3 لیوان ؛
- میوه های خشک ، میوه های شیرین - 1 لیوان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چند ساعت قبل از پخت و پز عید پاک ، محصولات لبنی را از یخچال خارج کنید تا دمای اتاق را بگیرد. خامه ترش و کره را در مخلوط کن قرار دهید. محصولات را خوب بزنید. پنیر دلمه ای را به مخلوط کن اضافه کنید و دوباره کاملاً بزنید.
گام 2
لیمو را پوست بگیرید. مزه را پرت نکنید ، بلکه آن را ریز خرد کنید. شیر غلیظ شده آب پز شده ، پوست (1 قاشق چای خوری) ، ارسال به محصولات شلاق زده ، تا زمانی که رنگ یکنواخت شود. میوه های خشک ، میوه های شیرین را به قطعات کوچک برش دهید ، آنها را به توده کشک اضافه کنید و به آرامی با یک قاشق مخلوط کنید.
مرحله 3
فرم جعبه ماسه را با پارچه ای ضخیم بچرخانید ، جرم کشک را درون آن بریزید. لبه های پارچه را بالا برده ، با نعلبکی بپوشانید و یک بار روی بشقاب بگذارید. بگذارید یک روز در یخچال بماند.
مرحله 4
عید پاک تمام شده را باز کنید ، آن را با یک حرکت تیز روی یک ظرف صاف برگردانید و به دلخواه تزئین کنید.
