دستور العمل های بسیاری برای تهیه عید پاک - غذاهای مخصوص سفره عید پاک وجود دارد. می توانید عید پاک پنیر کوک سنتی را بپزید ، و برای کسانی که دوست دارند در آشپزخانه تجربه کنند ، می توانید دستور العمل مخصوص عید پاک را ارائه دهید. بهتر است کرم چرب مصرف کنید - از 30٪ ، زیرا باید خوب بخورد.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 1 لیتر خامه ؛
- - 4 لیوان خامه ترش ؛
- - 10 تخم مرغ
- - 1/2 فنجان شکر
- - 100 گرم میوه شیرین و گردو ؛
- - 1 قاشق چایخوری پوست لیمو و پرتقال ؛
- - وانیلین ، هل زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک کاسه بزرگ به اندازه کافی برداشته ، تخم مرغ ها را درون آن کوبیده و با خامه ترش مخلوط کنید. خامه سنگین را اضافه کنید ، هم بزنید.
گام 2
مخلوط حاصل را در قابلمه بریزید ، روی حرارت متوسط قرار دهید. مخلوط را به جوش آورده ، بپزید تا آب پنیر جدا شود ، و مخلوط را در تمام این مدت هم بزنید.
مرحله 3
توده را در پارچه پنیری بریزید ، بگذارید - مایع باید تخلیه شود.
مرحله 4
پنیر خامه ای آماده را به یک کاسه منتقل کنید ، شکر و وانیلین اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید.
مرحله 5
گردوی خرد شده ، هل ، و مرکبات را اضافه کنید.
مرحله 6
ظرف عید پاک را با آب مرطوب کنید ، روی آن را با گاز بپوشانید ، توده کشک را در آن قرار دهید. قسمت بالای آن را با لبه های گاز بپوشانید ، بار را روی قسمت بالا قرار دهید ، 10 ساعت در یک مکان خنک بردارید.
مرحله 7
پس از آن ، عید پاک خامه ای را روی ظرف بچرخانید ، گاز را بردارید.
