بهار زمان پیک نیک در دامن طبیعت است. بنابراین ، ما به شما یک دستورالعمل جالب برای پنکیک تخم مرغ با قارچ ، به عنوان ایده ای برای یک میان وعده در فضای باز ، به شما پیشنهاد می دهیم. روش تهیه چنین پنکیک ها بسیار ساده است ، لیست محصولات مقرون به صرفه و مقرون به صرفه است. بنابراین تهیه این غذا کار سختی نخواهد بود.
به عنوان یک جایزه برای پنکیک ها ، می توانید یک سس خامه ترش و شوید ساده تهیه کنید. در عین حال ، در صورت تمایل ، او نه تنها مکمل پنکیک تخم مرغ ، بلکه هر غذای دیگری را نیز کامل می کند.
عناصر:
- 6 تخم مرغ
- 1 ، 5 قاشق چایخوری نشاسته سیب زمینی؛
- 300 گرم قارچ تازه؛
- 100 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- 2 قاشق غذاخوری من آب ساده؛
- 100 گرم پنیر سفت ؛
- 4 قاشق غذاخوری من خامه ترش؛
- نمک و فلفل سیاه؛
- خامه ترش اختیاری (برای سس) ؛
- شوید اختیاری (برای سس).
آماده سازی:
- پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کنید.
- نشاسته را در یک بشقاب ریخته ، 2 قاشق غذاخوری بریزید. من آب را هم بزنید و بگذارید تا به طور متوسط 4-5 دقیقه متورم شود.
- بعد از 5 دقیقه ، تخمها را درون بشقاب برانید ، با نشاسته متورم ، 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. من کره و نمک ، با یک لیسک بزنید.
- داخل ماهیتابه روغن ریخته و آن را گرم کنید. 20 پنکیک تخم مرغ را به قطر 15 سانتی متر در روغن داغ سرخ کنید.
- قارچ ها را به مکعب های کوچک برش دهید ، در روغن سرخ کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. اگر خاویار آماده از قارچ وجود داشته باشد ، می توان با خیال راحت از آن به عنوان پر کننده نیز استفاده کرد.
- یک پنکیک تخم مرغ را روی یک بشقاب قرار دهید. حدود دو سانتی متر دو لبه مخالف آن را به سمت داخل خم کنید.
- 1 ، 5 قاشق چایخوری بین لبه های تا شده در ابتدای پنکیک قرار دهید. پر کردن قارچ و یک رول درست کنید.
- این روش را تکرار کنید تا پنکیک ها و پر شدن آن تمام شود.
- رول های تخم مرغ شکل گرفته را با قارچ در یک قالب تا کنید ، با خامه ترش پخش کنید و سخاوتمندانه با پنیر سفت رنده شده بپوشانید.
- فرم را برای 5-10 دقیقه در فر که از قبل با 180 درجه گرم شده ارسال کنید.
- شوید را بشویید ، آن را تکان دهید ، با چاقو ریز خرد کنید و در یک کاسه قرار دهید. خامه ترش را برای سس به شوید اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود.
- فرم را از فر خارج کنید ، پنکیک ها را روی ظرف بچینید و با خامه ترش مخلوط با شوید خرد شده سرو کنید.
