یک تنوع اصلی در مورد چگونگی ترکیب دو ظرف کاملا متفاوت. با چنین برخوردی ، بدون شک ، می توانید نه تنها خانواده ، بلکه مهمانان مورد انتظار را نیز به طرز دلپذیری تعجب کنید.
عناصر:
- تخم مرغ - 3 عدد ؛
- شیر - 50 میلی لیتر ؛
- تفاله گوشت خوک - 400 گرم ؛
- قارچ تازه - 100 گرم ؛
- آرد - 100 گرم ؛
- روغن زیتون؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه
- ادویه جات ترشی جات
آماده سازی:
- شامپاین را کاملاً بشویید و در صورت لزوم پوست آن را بگیرید. به صورت گوه یا مکعب بزرگ برش بزنید. در یک تابه از قبل گرم شده با روغن قرار دهید ، کمی تفت دهید ، نمک اضافه کنید.
- تخم مرغ را بشویید ، به ظرفی بریزید ، شیر را در آنجا بریزید ، با چنگال یا همزن خوب بزنید. مایع تخم مرغ را در قالب با قارچ ها بریزید. املت را روی حرارت کم تیره کنید. به هیچ وجه نباید مخلوط شود ، لایه های کامل به داخل رول ها می روند.
- گوشت را از قبل به لایه های کوچک به ارتفاع 5 ، 5 سانتی متر برش دهید ، کمی با چکش گوشت بزنید ، کمی نمک و فلفل به دلخواه خود اضافه کنید. اجازه دهید در یک کاسه استراحت کرده و در آب غوطه ور شود.
- املت را به گوه های پهن برش دهید. وسط هر قطعه سبزی خرد شده قرار دهید. علاوه بر این ، املت باید با دقت در رول پیچیده شود ، توصیه می شود سعی کنید آن را نشکنید ، بنابراین ظاهر ظرف مختصر تر است.
- رول های تخم مرغ را به همین ترتیب با تکه های گوشت زده شده بپیچید. در صورت لزوم ، ضربات را با خلال دندان یا نخ تمیز محکم کنید.
- برای تهیه نان ، تخم مرغ ها را از قبل با نمک بزنید و در ظرف دیگری آرد اضافه کنید. برای شروع ، قطعه کار را در آرد و سپس در تخم مرغ بچرخانید. برای اینکه پوسته هوا مطبوع باشد ، توصیه می شود 5-4 بار عملیات نورد را انجام دهید.
- در مقدار زیادی روغن گرم شده سرخ کنید.
- ظرف آماده را روی دستمال بگذارید تا چربی اضافی آن تخلیه شود و پنیر رنده شده را بپاشید تا خنک شود.
