تخم مرغ به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده می شود. آنها به عنوان یک ظرف مستقل ، برای تهیه میان وعده ها ، غذاهای دوم و شیرین و محصولات خمیر استفاده می شود. برای صبحانه تخم مرغ خرد شده درست کنید - یک وعده غذایی ساده و دلچسب که وقت زیادی نمی برد.
لازم است
-
- تخم مرغ سرخ شده:
- تخم مرغ؛
- نمک؛
- روغن سبزیجات.
- تخم مرغ مخلوط شده:
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من کره
- 2 قاشق غذاخوری شیر؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ سرخ شده
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید.
گام 2
پوسته های تخم مرغ را روی صفحه بشکنید. این کار باید با دقت انجام شود ، سعی شود پوسته زرده شکسته نشود. محتویات تخم مرغ را به آرامی درون یک کاسه خالی کنید. این به شما اطمینان می دهد که تخم مرغ ها تازه هستند و از ورود قطعات پوسته به ظرف و ظرف آماده جلوگیری می کند.
مرحله 3
محتویات یک بشقاب را به یک قابلمه از قبل گرم شده منتقل کنید. تخم مرغ را با نمک مزه دار کنید.
مرحله 4
ماهی تابه را با تخم مرغ به مدت 2-3 دقیقه در حرارت متوسط نگه دارید. سپس آن را به مدت 3-4 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. اگر اجاق وجود ندارد ، در حین سرخ شدن ظرف را با تخم مرغ خرد شده بپوشانید. تخم های سرخ شده آماده می شوند وقتی پروتئین سفید شیری شود.
مرحله 5
تخم مرغ های خرد شده را روی میز به عنوان یک ظرف جداگانه یا همراه یک ظرف سرو کنید. به عنوان یک غذای فرعی می توانید از تکه های سوسیس ، سوسیس ، سوسیس ، گوشت خوک ، نان سیاه ، قارچ یا گوجه فرنگی سرخ شده استفاده کنید.
مرحله 6
تخم مرغ مخلوط شده
کره را در یک قابلمه کوچک ذوب کنید.
مرحله 7
پوسته های تخم مرغ را روی بشقاب بشکنید ، از تازه بودن آن اطمینان حاصل کنید و آنها را در قابلمه ای بگذارید. شیر را آنجا بریزید و همه چیز را با چنگال خوب بزنید. محتوای قابلمه را با نمک مزه دار کنید تا مزه دار شود.
مرحله 8
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و محتویات آن را بپزید و با کفگیر چوبی مدام هم بزنید.
مرحله 9
ظرف را در لحظه ای که تخم مرغ به یک "مایع" تبدیل می شود ، از روی حرارت بردارید. آنها را در قابلمه 1-2 دقیقه دیگر هم بزنید و در بشقاب بگذارید.
مرحله 10
تخمهای زده شده را روی میز با کروتون های نان سفید ، سینه سرخ شده ، سوسیس ، گوشت آب پز شده سرو کنید. به عنوان یک غذای فرعی ، می توانید از لوبیای سبز آب پز ، نخود سبز با چاشنی روغن ، قارچ سرخ شده در سس خامه ترش ، گوجه فرنگی تازه یا سرخ شده نیز استفاده کنید.
نوش جان!
