رول های بهاری یکی دیگر از غذاهای شرقی مرسوم ، مرسوم است که در سراسر جهان بسیار دوست داشتنی است. با توجه به نام بهار آن ، واقعاً بسیار طراوت بخش است و طیف وسیعی از احساسات چشایی را بیدار می کند. به دنبال چیز خاصی هستید؟ رول های بهاری را به عنوان پیش غذا یا گرم آماده کنید.
رول بهار با گوشت خوک
عناصر:
- 250 گرم خمیر فیلو ؛
- 500 گرم گوشت خوک ؛
- 3 هویج ؛
- 150 گرم سالاد چینی ؛
- 1 سفید تخم مرغ ؛
- یک فلفل قرمز فلفل قرمز ؛
- نمک؛
- سویا یا سس ترش و شیرین برای رول بهار ؛
- روغن سبزیجات.
گوشت را بشویید ، خشک کنید ، به صورت میله ای بریده و از طریق چرخ گوشت رد کنید. آن را در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود ، فلفل و نمک طعم دار شود. سالاد چینی و هویج را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. خمیر فیلو را به مربع های 10x10 سانتی متر برش دهید. گوشت چرخ کرده و سبزیجات را روی آنها پخش کنید ، لبه ها را با استفاده از برس پخت و پز با پروتئین مسواک بزنید.
روی پر را با دو طرف موازی خمیر بپوشانید ، مثل اینکه قصد دارید پاکت درست کنید و سپس رول کنید. رول های فنری را در روغن گرم شده تا زمانی که قهوه ای طلایی شود سرخ کنید و روی حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود. آنها را با سس سویا یا یک سس ترش و شیرین مخصوص این غذا سرو کنید.
رول های بهاری با مرغ و قارچ
عناصر:
- 10 ورق کاغذ برنج ؛
- 250 گرم فیله مرغ ؛
- 50 گرم قارچ ؛
- 2 خیار ؛
- 1 هویج کوچک ؛
- 1/2 فلفل دلمه ای ؛
- 15 گرم جعفری ؛
- 25 میلی لیتر سرکه بالزامیک ؛
- نمک؛
- سویا یا سس چیلی شیرین ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
رشته های برنج را طبق دستور بسته بندی بپزید ، در آبکش خالی کنید و با آب سرد بشویید. فیله مرغ را به صورت نوار برش داده و روی حرارت متوسط به مدت 3 دقیقه بپزید. روی آن سس بالزامیک بریزید ، نمک را اضافه کرده و 2-3 دقیقه دیگر بگذارید تا بجوشد و با کفگیر هم بزنید. گوشت را به یک کاسه منتقل کرده و خنک کنید. سبزیجات را روی رنده درشت پوست بگیرید و رنده کنید.
یک ورق کاغذ برنج را به مدت 5-10 ثانیه در آب گرم قرار دهید ، آن را روی میز پهن کنید. روی آن سبزیجات ، funchose ، مرغ و جعفری بگذارید و همانطور که در دستور العمل قبلی توضیح داده شد ، رول کنید. مراحل بالا را برای محصولات باقیمانده تکرار کنید. رول های بهاری را در روغن نباتی بپزید تا ترد شود و بلافاصله با سس سرو کنید.
رول های بهاری با سبزیجات و پنیر
عناصر:
- 6 ورق کاغذ برنج ؛
- 100 گرم پنیر خامه ای ؛
- 1 خیار ؛
- 1 آووکادو کوچک ؛
- سس سویا؛
- زنجبیل ترشی
خیار و آووکادو را پوست بگیرید و گوشت را به برش های طولی بزرگ برش دهید تا بتوان آنها را به 6 قطعه تقسیم کرد. برگ های برنج را در آب گرم خیس کنید ، دسته ای از سبزیجات مختلف را روی آنها قرار دهید ، آنها را با پنیر خامه ای غلیظ مسواک زده ، بپیچید و سرو کنید تا کاغذ خشک شود. سس سویا و زنجبیل ترشی را فراموش نکنید.
