مطمئناً چنین پنکیک هایی را می توانید به صورت آماده در هر فروشگاه آسیایی خریداری کنید ، اما اگر دوست دارید همه کارها را خودتان انجام دهید ، چرا کمی آزمایش نمی کنید؟
لازم است
- - 350 میلی لیتر آب ؛
- - 400 گرم آرد ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
- - 0.5 قاشق چایخوری نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
رول های بهاری را می توانید از آرد معمولی یا برنج تهیه کنید. ما از گندم معمولی و ممتاز استفاده خواهیم کرد. ما خمیر را در پردازنده می پزیم - این یک صرفه جویی در وقت عالی است. اما همه دستکاری ها را می توان به صورت دستی انجام داد!
گام 2
آرد را در ظرف مخلوط کن بریزید ، نمک و روغن نباتی ، آب اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید تا یک خمیر تشکیل شود. سپس آن را با یک لیوان آب پر کنید تا کل خمیر پوشیده شود و بگذارید 10 ساعت بماند (من آن را یک شب می گذارم).
مرحله 3
پس از فاصله زمانی مشخص شده ، آب را تخلیه کرده و با همزن با سرعت متوسط حدود 10-15 دقیقه ورز دهید. برای ورز دادن خمیر با دست کمی بیشتر زمان لازم است: خمیر تمام شده پشت دیوارها می ماند.
مرحله 4
یک تابه نچسب خوب روی حرارت متوسط قرار دهید و گرم شود. نیازی به روغن کاری آن نداریم. بعد ، آتش را حداقل می کنیم - در هر صورت به گرمای شدید احتیاج نداریم!
مرحله 5
یک تکه خمیر برداشته و آن را به سطح ظرف می فشاریم ، به آرامی فشار می دهیم و آغشته می کنیم تا اثری باقی بماند. یک کفگیر بردارید و هرگونه بی نظمی در چاپ را با دقت صاف کنید.
مرحله 6
در این مرحله ، خمیر شروع به خشک شدن می کند. به محض اینکه می بینیم در امتداد لبه ها خشک شده است ، با دقت زیاد با کفگیر آن را گول می زنیم. بنابراین به تدریج کل پنکیک را از ماهیتابه خارج کرده و هر فیلینگ دلخواه مناسب را بپیچید!
