پخت و پز خلاقانه است و نیاز به توجه ویژه و مقدار مناسب مواد لازم دارد. گاهی اوقات اتفاق می افتد که نمک بیش از حد در غذا وجود دارد. به نظر می رسد که همه چیز ناامید کننده نیست ، در بسیاری از موارد ظرف را می توان همچنان ذخیره کرد.
سالاد
اگر سالاد سبزیجات نمکی باشد ، همه چیز بسیار ساده است. می توانید مواد بدون نمک را اضافه کرده و هم بزنید. سهم آن بزرگتر شده و شور سالاد کمتری خواهد داشت.
سوپ
به هیچ وجه نباید آب را به سوپ نمک اضافه کنید ، این باعث خراب شدن بیشتر آن می شود. بهتر است غلات ، رشته فرنگی یا سیب زمینی اضافه کنید. همچنین می توانید مقدار کمی آرد اضافه کرده و سپس آبگوشت را با سفید تخم مرغ زده شده صاف کرده و صاف کنید.
غذاهای آب پز
وقتی کالایی هنگام پختن نمک می خورد ، به عنوان مثال انواع حبوبات ، ماکارونی ، برنج ، گندم سیاه ، همه چیز در اینجا نیز بسیار ساده است. لازم است غذاهای نمکی را با آب جوش بریزید ، روی اجاق گاز بگذارید ، جوش بیاید ، خاموش شود و به مدت 3-5 دقیقه در آبگوشت نگه دارید.
قارچ
البته ساده ترین راه ، افزودن یک وعده اضافی قارچ بدون نمک است. با این حال ، خود قارچ های تازه نمک بسیار کمی از قارچ های نمک را بیرون می کشند ؛ این امر به یک محیط اسیدی نیاز دارد. ظرف را می توان با کمی آب و آبلیموی فشرده شده در آن اصلاح کرد. همچنین می توانید پیاز ، خامه ترش یا آرد را به قارچ اضافه کنید.
سبزیجات
با سبزیجات ، همه چیز کمی پیچیده تر است. به احتمال زیاد ، ظرف باید دوباره تهیه شود. اگر چغندر ، هویج یا سیب زمینی باشد ، می توانید آنها را له کرده و به همان اندازه پوره بدون نمک به آن اضافه کنید. همچنین می توانید آرد یا خامه ترش را به پوره شور اضافه کنید.
