نیاز اصلی ظرف پخت این است که در برابر حرارت مقاوم باشد. یک ظرف پخت کامل وجود ندارد. اگر به آن نگاه کنید ، پس هر نوع قالب مزایا و معایب خاص خود را دارد. بنابراین ، قبل از انتخاب ظرف پخت خود ، باید بدانید که در چه شرایطی بهتر است از یک ظرف دیگر استفاده کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سرامیک
سفالگری از زمان های بسیار قدیم برای مردم شناخته شده است. به طور سنتی توسط اکثر خانم های خانه دار استفاده می شود. یکی از مزایای قالب های سرامیکی این است که برای مدت طولانی گرما را نگه می دارد. در گلدانهای سرامیکی گرم برای مدت طولانی گرم و سرد - سرد است. ظروف سرامیکی معمولاً روی میز سرو می شوند ، بنابراین به طرح و شکل آنها توجه کنید. ظروف موجود در سرامیک ها جوشانده یا سرخ نمی شوند ، اما کم رنگ هستند ، به همین دلیل ، خواص مفیدتری در آنها حفظ می شود. در گلدان های سرامیکی ، خورش های عالی ، گوشت ، برنج و گندم سیاه بدست می آید.
گام 2
سیلیکون
ظروف سیلیکونی همه کاره است. این می تواند در برابر افت دما از -30 تا +280 درجه سانتیگراد مقاومت کند. قالب سیلیکونی دارای مزایای زیادی است. به عنوان مثال ، مواد مضر ساطع نمی کند و بوها را نیز جذب نمی کند. می توانید در ظرف سیلیکونی بدون روغن بپزید (البته بهتر است قالب را برای اولین بار چرب کنید). سیلیکون نرم و تمیز است حذف کالاهای پخته شده کاملاً ساده است - فقط باید ظرف پخت را از داخل برگردانید. در یک کلام ، برای محصولات آرد - یک قالب سیلیکونی فقط یک بخشش الهی است.
مرحله 3
قالب روکش دار نچسب
چنین فرمهایی حجم متفاوتی دارند. آنها کاملا سبک و جادار هستند. در همان زمان ، آنها به راحتی در هر اجاق گاز قرار می گیرند ، حتی خیلی بزرگ نیستند. فرم ها به راحتی تمیز می شوند و غذا به دلیل پوشش خاص نمی سوزد. با این حال ، برای اینکه این پوشش کاملاً ناگهانی تراشیده نشود ، هنگام برداشتن مواد غذایی ، باید از دستگاه های چوبی یا سیلیکونی استفاده کنید و از دستگاه های فلزی استفاده نکنید. این قالب ها برای تابه و پای مناسب است.
