در تهیه پنکیک تفاوت های ظریف بسیار کمی وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرند. بگذارید بگوییم انتخاب و تهیه ظرف مناسب مهم است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک ظرف چدنی برای پخت پنکیک بهترین است. پس از همه ، به طور مساوی گرم می شود و برای مدت طولانی گرما را حفظ می کند.
گام 2
قبل از شروع پخت پنکیک ، حتما قالب را با روغن چرب کنید ، اما روغن باید بسیار کم باشد ، در غیر این صورت خطر پخت پنکیک های خیلی چرب را دارید. از برس مخصوص پخت و پز استفاده کنید و نمی توانید با روغن اشتباه کنید. کل داخل ظرف را چرب کنید ، اما اطمینان حاصل کنید که هیچ قطره قطره ای وجود ندارد.
مرحله 3
ضخامت پنکیک بستگی به مقدار خمیر قالب شما دارد. بنابراین ، ارزش این است که یک ماهیتابه و ملاقه مناسب برای یکدیگر پیدا کنید و از آنها استفاده کنید. یک قطره از خمیر را در وسط ظرف قرار دهید و آن را دو بار شیب دهید - این به طور مساوی در کل سطح پخش می شود.
مرحله 4
برای پخت ، باید قالب را به درستی گرم کنید. اغلب مشخص می شود که اولین پنکیک دقیقاً ناموفق است زیرا ماهیتابه فرصت ندارد تا به درستی گرم شود.
