زنان خانه دار روسی غالباً غذاهای سیب زمینی می پزند. از سیب زمینی معطر به عنوان یک غذای فرعی ، میان وعده ، پر کردن پای و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده می شود. اغلب اوقات شرایطی بوجود می آید که سیب زمینی ها هنگام پختن غذا یا خورشت ، مقدار زیادی نمک دریافت می کنند. در این حالت ، ناامید نشوید ، چندین روش قابل اعتماد برای اصلاح طعم و مزه یک غذای شور وجود دارد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساده ترین راه ذخیره سیب زمینی است که برای پوره سیب زمینی پخته شده است. شما می توانید در مرحله اولیه پخت نمک اضافی گلدان را با تخلیه تمام آبگوشت و پر کردن محل با آب گرم از گلدان خارج کنید. اگر نمکی به سبزیجات آماده اضافه شود ، می توانید با شیر گرم و کره اوضاع را برطرف کنید ، که نه تنها نمک اضافی را از بین می برد ، بلکه باعث می شود که پوره معطر و هوای بیشتری داشته باشد.
گام 2
برای تهیه سالاد می توان از سیب زمینی آب پز بسیار شور استفاده کرد. کافی است هر ماهی آب پز و فاقد نمک (کد ماهی ، پولاک ، سوف) ، هویج جوشانده ، تخم مرغ و سبزی را به آن اضافه کنید و سپس همه چیز را با روغن آفتابگردان میل کنید. در این حالت سس مایونز کارایی نخواهد داشت ، زیرا این سس طعم و مزه نسبتاً شور دارد.
مرحله 3
نمک اضافی که به طور تصادفی با سیب زمینی خورشتی داخل گلدان شده نیز می تواند با تخلیه مقداری آب از بین برود. در این حالت ، شما باید مایع جدیدی به ظرف پخت و پز اضافه کنید. اگر خورشت بعد از آماده شدن خیلی نمک باشد ، قسمت جدیدی از سبزیجات خورشتی که نمک به آن اضافه نشده به ذخیره آن کمک می کند.
مرحله 4
با سیب زمینی سرخ شده اوضاع پیچیده تر است. می توانید طعم غذا را با افزودن چندین تخم مرغ ، مخلوط شده با شیر ، به سیب زمینی های رسیده اصلاح کنید. غذاهای جدید نمک زیادی را اشغال می کنند و طعم کاملاً جدیدی به غذا می دهند. درست است که شما نمی توانید سیب زمینی سرخ شده را به معنای کلاسیک میل کنید ، اما یک املت اشتها آور و دلچسب همراه با سیب زمینی برای کل خانواده خواهید داشت.
