یک ظرف با بلدرچین معمولاً روی یک میز جشن سرو می شود ، اما اگر می خواهید عزیزانتان را با غذای خوشمزه دلگرم کنید ، گوشت لطیف را با سبزیجات بپزید.
لازم است
- 4 بلدرچین
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک فلفل سیاه تازه آسیاب شده ،
- کمی نمک دریا
- برای سس:
- بسته بندی سالاد بوک چوی (قابل جایگزینی با کلم چینی) ،
- سه هویج ،
- دو لیمو ،
- ریشه زنجبیل کوچک ،
- فلفل قرمز،
- سه حبه سیر جوان ،
- سس سویا 70 میلی لیتری
- سه قاشق غذاخوری شربت افرا
- یک قاشق چای خوری شکر ،
- یک قاشق چای خوری کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
بلدرچین را شسته ، خشک کرده و در امتداد پشته برش می دهیم.
بلدرچین ها را به صورت نسوز ، نمک ، فلفل به سمت بالا و پهن می کنیم و با روغن نباتی می ریزیم.
حدود 12 دقیقه پخت می کنیم.
گام 2
هویج ها را تمیز می کنیم ، به حلقه های بزرگ یا مکعب برش می خوریم ، همانطور که دوست دارید.
آب آهک را فشرده کنید.
فلفل چیلی را به صورت حلقه های نازک برش دهید.
حبه های سیر را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید.
ما زنجبیل را پوست می کنیم ، ریز سه ، به نصف قاشق چای خوری نیاز داریم.
مرحله 3
قابلمه را گرم کنید ، شربت افرا ، سس سویا ، آب آهک و حرارت را اضافه کنید. سبزیجات خرد شده را درون سس بریزید ، در آن را بپوشانید و بپزید تا هویج ها بپزند. سالاد ، شکر و کره را با روغن کنجد اضافه کنید ، مخلوط کنید ، به مدت سه دقیقه بپزید.
بلدرچین های تمام شده را به سبزی خورشت منتقل کنید. مخلوط کنید و سرو کنید.
