سالاد جوانه سویای کره ای خوشمزه. اشتها آور و تند - دوستداران هویج کره ای آن را دوست دارند. این خیلی سریع آماده می شود ، می توان آن را با حاشیه تهیه کرد و برای چندین روز در ظروف مهر و موم شده نگهداری کرد.
لازم است
- برای هشت وعده:
- - 500 گرم جوانه سویا ؛
- - 1 پیاز
- - 5 حبه سیر ؛
- - 2 سانتی متر ریشه زنجبیل ؛
- - یک دسته جعفری یا گشنیز ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سرکه بالزامیک ؛
- - 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده ؛
- - فلفل قرمز ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
جوانه های سویا را در آب جوش بریزید ، فقط 1 دقیقه بپزید - دیگر نیازی نیست. جوانه ها را در آبکش دور ریخته ، آنها را با آب سرد بشویید. به یک کاسه عمیق منتقل کنید.
گام 2
روغن زیتون را در یک تابه داغ کنید ، دانه های کنجد را اضافه کرده و کمی قهوه ای کنید. اطمینان حاصل کنید که کنجد نسوزد ، در غیر این صورت تلخی سالاد تمام شده را اضافه می کند. پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید و به دانه های کنجد ارسال کنید ، تفت دهید تا نیمه شفاف شود.
مرحله 3
سرکه بالزامیک و سس سویا را جداگانه بریزید. فلفل سیاه آسیاب شده ، سیر خرد شده و شکر را اضافه کنید. فلفل قرمز را به مزه میل کنید - پانسمان از قبل ادویه دار است.
مرحله 4
گیاهان تازه را بشویید ، رطوبت را از بین ببرید ، خرد کنید. ریشه زنجبیل را پوست بگیرید ، آن را خیلی ریز برش دهید ، حتی می توانید آن را روی رنده ریز بمالید. این مواد را به پانسمان اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 5
پیاز سرخ شده و جوانه سویا را با هم مخلوط کنید. سس را بریزید ، کاملا مخلوط کنید ، با نمک امتحان کنید ، در صورت لزوم ، نمک را به سالاد اضافه کنید. بگذارید برای چند ساعت در دمای اتاق دم بکشد.
مرحله 6
جوانه سویا به سبک کره ای در عرض 2 ساعت آماده خوردن است ، اما اگر سالاد بیشتر دم بکشد ، خوشمزه تر هم خواهد شد. به مدت 2-4 روز در یخچال و در ظرف دربسته نگهداری می شود.
