خاویار قرمز یکی از غذاهای بسیار پسندیده است که بدون آن هیچ وعده غذایی کامل نمی شود. تصور یک میز سال نو بدون ساندویچ های خوشمزه با کره و خاویار غیرممکن است. دشوار است باور کنیم که چندین قرن پیش این محصول کاملاً عادی و روزمره در نظر گرفته می شد ، به معنای واقعی کلمه با قاشق خورده می شد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
امروزه خاویار قرمز فقط در آستانه تعطیلات و اعیاد خریداری می شود. دلیل این امر گرانی محصول است. شیشه های کوچک خاویار می تواند هزینه بالایی داشته باشد و کیفیت محصول زیر سوال می رود. در فروشگاه های ما ، شما اغلب خاویار خراب ، مصنوعی یا رنگی و همچنین خاویار پر از مواد نگهدارنده را می بینید که در فدراسیون روسیه ممنوع است. اما انتخاب یک غذای خوشمزه در فروشگاه هنوز نیمی از تلاش است. پس از خرید خاویار قرمز از قبل ، هنگام فروش ، این سوال اغلب ما را آزار می دهد - چگونه می توان آن را قبل از جشن سالم و سالم نگه داشت؟
گام 2
اگر چندین شیشه خاویار خریداری کرده باشید ، در صورت بسته شدن می توانید آنها را برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کنید. به لطف مواد نگهدارنده و مواد افزودنی مخصوص ، خاویار با حوصله حداقل دو ماه در انتظار سرو است. یک قوطی باز بیش از دو روز (حداکثر 5 روز) در یخچال می ماند. برای اینکه خشک نشود و طعم خود را از دست ندهد ، می توان خاویار را با روغن آفتابگردان روی آن ریخت. این یک فیلم در سطح خاویار ایجاد می کند که از ورود هوا جلوگیری می کند.
مرحله 3
بحث برانگیزترین نکته در ذخیره سازی خاویار انجماد است. برخی از افراد استدلال می کنند که ذخیره خاویار قرمز در فریزر غیرممکن است ، در حالی که دیگران بارها این روش ذخیره سازی را انجام داده اند. در واقع ، وقتی این غذای خوشمزه در دمای پایین نگهداری می شود ، برخی از خواص طعم دهنده خود را از دست می دهد ، تخمها ترکیده و بهم می چسبند. از خاویار خرد ، ظرافت شما تهدید می شود که به یک توده همگن تبدیل شود.
