هر روز می توانید چنین پفکی درست کنید ، زیرا پختن فقط 30 دقیقه طول می کشد.
لازم است
- - 3 لیوان آرد ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 4 تخم مرغ
- - شکر وانیلی؛
- - 400 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 250 گرم شیر ؛
- - توت قرمز (با انواع توت ها جایگزین می شود).
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر و 1 تخم مرغ را به کره کمی ذوب شده اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید یا به یک توده همگن بزنید.
گام 2
آرد را با نمک ، شکر مخلوط کنید ، در صورت تمایل مخمر اضافه کنید. دو مخلوط را با هم ترکیب کرده و کاملاً مخلوط کنید. یک حمام سرد بگیرید - آب سرد را در قابلمه بریزید. خمیر را در کیسه مواد غذایی قرار دهید و به مدت 20-30 دقیقه در آب قرار دهید.
مرحله 3
خمیر را با کمی آرد بپاشید. به دو قسمت تقسیم کنید و به مدت 20-30 دقیقه در فریزر قرار دهید. در حالی که خمیر در حال پخت است ، به پر کردن پف توجه کنید.
مرحله 4
پنیر کوک را با چنگال له کنید ، 1 عدد تخم مرغ و وانیل اضافه کنید (می توان از شکر وانیل استفاده کرد). کاملاً با توت سیاه (یا انواع توت های دلخواه خود) مخلوط کنید.
مرحله 5
یک ظرف پخت را با سبزیجات یا کره چرب کنید. بخشی از خمیر را به صورت دایره ای کوچک درآورید و در قالب در یک لایه مساوی قرار دهید. پر کردن را روی کل سطح خمیر پخش کنید.
مرحله 6
دایره دیگری از خمیر را حلقه حلقه کرده و روی آن را روی آن پر کنید. سطح قطعه کار را با تخم مرغ یا زرده مسواک بزنید. برای اینکه به ظرف ظاهری اصیل ببخشید ، از باقی مانده های خمیر راه راه های طولانی درست کنید و آنها را به شکل نوعی ترکیب روی سطح پف بگذارید. پای را به مدت 20-30 دقیقه در فر قرار دهید.
