برای پختن یک مخلوط پنیر کوک در زودپز ، حداقل مواد و زمان لازم است. این ظرف به نظر می رسد هوا ، آبدار ، لطیف است. توصیه می شود به جای آرد از بلغور استفاده کنید. تابه را با میوه ها ، مغزها ، کشمش ، مربا تزئین کنید.
لازم است
- - تخم مرغ - 4 قطعه ؛
- - کفیر - یک لیوان ؛
- - شکر - 3/4 فنجان ؛
- - پنیر کویر - 0.5 کیلوگرم
- - بلغور - 1/2 فنجان ؛
- - شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری ؛
- - بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - 1/4 قاشق چایخوری ؛
- - کشمش ، میوه های شیرین - اختیاری ، 1/3 فنجان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مقدار مواد تشکیل دهنده برای 8 وعده مشخص شده است ، لیوان ها استاندارد هستند ، نه چند قلو.
گام 2
تخمها را در مخلوط کن به مدت 2-3 دقیقه بزنید. توصیه می شود سفیده ها را به طور جداگانه با نمک بزنید ، سپس ظرف با شکوه تر خواهد شد.
مرحله 3
بعد از ظاهر شدن کف ، شکر اضافه کنید. توده تخم مرغ را دوباره بزنید.
مرحله 4
سپس پنیرک را به ترکیب اضافه کنید. توصیه می شود از محصول مایع استفاده نکنید. در غیر این صورت ، توصیه می شود قبل از بدست آوردن قوام خامه ترش غلیظ ، بلغور بلغور اضافه کنید.
مرحله 5
سپس بلغور ، کفیر ، وانیلین ، بیکینگ پودر ، کشمش را اضافه کنید. استفاده از بلغور به جای آرد به دلیل توانایی جذب مایعات اضافی از کشک است. مهم است كه بلغورها را مدتی در كفیر بگذارید تا ورم كند (به مدت 30-40 دقیقه).
مرحله 6
یک مولتی کوکر را با روغن چرب کنید ، جرم حاصل را در آن قرار دهید. حالت "پخت" را برای 45 دقیقه تنظیم کنید. وقتی آماده شد ، با استفاده از کفگیر ، دیسک ها را با احتیاط جدا کنید و آن را روی ظرف برگردانید.
مرحله 7
اگر قسمت بالای محصول رنگ پریده است ، توصیه می شود آن را با دارچین ، شکلات رنده شده ، تزئین با میوه یا مربا بپاشید. برای خرید یک آبگوشت کشک زرد ، کارشناسان آشپزی توصیه می کنند از زرده تخم مرغ روستایی یا دم کرده زعفران در فرآیند پخت و پز استفاده کنید.
