بوقلمون یک گوشت رژیمی است که غذاهای بسیار خوشمزه ای از آن تهیه می شود. این غذا پر شده ، در فر پخته ، خورشت خورده است ، اما همچنین می توانید از آن پلو فوق العاده درست کنید.
طرفداران پلو "کلاسیک" با گوشت خوک یا بره ممکن است از مرغ پلو بی احترامی کنند. اما شایان ذکر است که این غذا بسیار خوشمزه است ، زیرا گوشت بوقلمون کاملاً نرم است ، اگرچه مقدار کمی چربی در آن وجود دارد. به همین دلیل است که بوقلمون پلو غنی و در عین حال کالری زیادی ندارد ، کسانی که این رقم را دنبال می کنند و غذاهای خیلی چرب را دوست ندارند بسیار قدردانی خواهند کرد.
مواد لازم برای بوقلمون پلو
برای پخت و پز ، حدود 500 گرم فیله بوقلمون ، 2 فنجان برنج دانه بلند ، 2 پیاز بزرگ ، 2-3 هویج متوسط ، 2 سر سیر آماده کنید. همچنین 100 میلی لیتر روغن نباتی ، نمک به مزه ، یک قاشق چای خوری چاشنی میل کنید که حاوی مخلوطی از فلفل ، زیره ، زردچوبه ، زرشک است. گیاهان تازه را فراموش نکنید.
روش پخت بوقلمون پلو
فیله ها را زیر آب روان بشویید ، کمی با پارچه خشک کنید ، به قطعات کوچک در اندازه 1.5 و 1.5 سانتی متر برش دهید. گوشت آماده شده را در ماهیتابه ای که از قبل با روغن گرم شده قرار دهید ، روی حرارت زیاد تفت دهید تا پوسته طلایی اشتها آور ظاهر شود.
پیاز و هویج را پوست بگیرید ، بشویید ، خشک کنید. پیاز را به مکعب های کوچک بریزید ، و هویج ها را به صورت نوارهای نازک درآورید یا در رنده درشت رنده کنید. ابتدا پیاز را به گوشت اضافه کنید و وقتی نرم و کمی قهوه ای شد ، هویج ها را بگذارید. بعد از 5 دقیقه ، نمک اضافه کنید ، ادویه هایی که دوست دارید را اضافه کنید ، کمی آب و حدود یک ربع ساعت همه چیز را بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید.
برنج را با آب سرد روان بشویید ، گوشت را با سبزیجات قرار دهید ، در صورت تمایل کمی ادویه و سیر اضافه کنید. به هر حال ، بهتر است سیر را با یک سر کامل بگذارید ، و به صورت میخک جدا نکنید. فقط "پایین" را با ریشه ها جدا کرده و پوسته بالایی را جدا کنید ، البته بشویید. همه چیز را با آب پر کنید تا برنج روی فالانژ انگشت را بپوشاند.
ماهی تابه را با درپوش بپوشانید و بسته به نوع برنجی که استفاده می کنید ، برای مدت 20 تا 45 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. چند دقیقه قبل از پخت همه چیز را هم بزنید. اجازه دهید حدود یک ربع ساعت پلو آماده آماده "استراحت" شود. به صورت گرم روی یک ظرف بزرگ یا یک ظرف سرو سرو کنید. تزئین را با شاخه های جعفری ، گشنیز یا شوید انجام دهید و در چند حبه سیر پوست کنده بچسبانید. این همه ، گوشت خوشمزه پلوی بوقلمون آماده است ، خانواده شما از تلاش های شما قدردانی می کنند.
