در اینجا یک دستورالعمل برای پای کلم آورده شده است. تهیه آن بسیار آسان است ، طعم آن لطیف است و با چای مطابقت دارد. با استفاده از چنین کیکی ، می توانید دوستان خود را ملاقات کنید و خانواده خود را ناز کنید.
لازم است
- - شیر 200 میلی لیتر
- - مخمر 7 گرم
- - کره 100 گرم
- - تخم مرغ 4 عدد.
- - آرد 500 گرم
- - نمک pl به طعم و مزه
- - کلم 1 کیلوگرم
- - پیاز 150 گرم
- - فلفل به مزه
- - روغن آفتابگردان 50 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را شروع می کنیم. برای این کار ، ما شیر را می گیریم و آن را گرم می کنیم ، اما آن را جوش نمی دهیم. مخمر و 100 گرم آرد را به شیر اضافه کنید. همه اینها را مخلوط می کنیم و به مدت 15-20 دقیقه در یک مکان گرم می گذاریم تا این مخلوط بلند شود.
گام 2
بعد از 20 دقیقه کره ذوب شده را به خمیر اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. سپس 2 تخم مرغ و نمک را در یک کاسه جداگانه بزنید. این مخلوط تخم مرغ را داخل خمیر ریخته ، بقیه آرد را اضافه کرده و همه چیز را مخلوط کنید. بگذارید 30 دقیقه دیگر بماند.
مرحله 3
بعد از 30 دقیقه ، خمیر را به خاطر بسپارید و بگذارید تا بی حرکت بماند. در این زمان ، آماده سازی پر کردن را شروع کنید. برای این کار پیاز را پوست بگیرید و آن را به قطعات کوچک برش دهید. سپس کلم را بردارید. پوست آن را گرفته و ریزتر خرد کنید.
مرحله 4
پیاز را در روغن نباتی سرخ کرده و کلم را به آن اضافه کنید. همه اینها را بجوشانید تا کلم نرم شود ، حدود 20 دقیقه. در حالی که کلم در حال خورشت است ، باقیمانده تخم مرغ را برداشته ، آنها را نمک و فلفل بزنید. تخم مرغ را به کلم اضافه کنید ، هم بزنید. 5 دقیقه دیگر روی آتش بمانید.
مرحله 5
پر کردن را روی یک بشقاب قرار دهید و بگذارید تا خنک شود. در این زمان ، ما دوباره آزمایش را انجام می دهیم. آن را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. یک ورق پخت را با روغن چرب کنید. یک قطعه از خمیر را به ضخامت حدود 1 سانتی متر حلقه کرده و روی یک قالب پخت قرار دهید. سپس پر کردن را پهن می کنیم. سپس نیمه دوم خمیر را پهن کرده و روی پر را می پوشانیم ، انتهای آن را خرج می کنیم. ما در فر که با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 30 دقیقه قرار می دهیم. سپس آن را برداشته ، کیک را برش زده و بگذارید تا کمی خنک شود.
