ماهی مرکب یک زندگی دریایی است که از آن می توانید انواع غذاها را تهیه کنید. ماهی مرکب علاوه بر طعم لطیف ، به دلیل دارا بودن مقدار زیادی پروتئین ، ید و روی ، از خواص مفیدی نیز برخوردار است. نکته مثبت دیگر این که ماهی مرکب خیلی زود می پزد ، بنابراین یک غذای ساده ماهی مرکب فقط 20 دقیقه طول می کشد!
لازم است
- - لاشه ماهی مرکب - 1 کیلوگرم ؛
- - هویج - 1-2 عدد ؛
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - نمک؛
- - جعفری؛
- - روغن نباتی تصفیه شده ؛
- - فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه های ماهی مرکب را آب کنید. آنها را با آب جوش سوزانده و پوست و مواد داخل آن را جدا کنید. برش های سخت را از لاشه ها جدا کنید.
گام 2
یک و نیم لیتر آب را بجوشانید ، نمک اضافه کنید و لاشه ماهی مرکب را در ظرف پایین بیاورید. به محض جوش آمدن دوباره آب ، حرارت را کم کنید و لاشه ها را به مدت 3 دقیقه بپزید. سپس با استفاده از چنگال ماهی مرکب را از ظرف خارج کنید و اجازه دهید آب از لاشه خارج شود.
مرحله 3
هویج را بشویید ، پوست بگیرید ، به صورت نوار برش دهید. می توانید از رنده درشت استفاده کنید. پیازهای پوست کنده را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید. روغن را در ماهیتابه ای عمیق گرم کنید. پیاز و هویج خرد شده را سرخ کنید ، گرما را کاهش دهید تا نرم شود.
مرحله 4
لاشه های ماهی مرکب خنک شده را به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید ، مهم این است که نازک برش دهید. ماهی مرکب را به ماهیتابه معمولی ، نمک و فلفل اضافه کنید تا مزه دار شود ، هم بزنید. همه مواد را برای چند دقیقه بپزید. گیاهان تازه خرد شده را روی ظرف آماده بپاشید و یا با شاخه های جعفری به زیبایی ترتیب دهید.
