پیتزا با میگو و ماهی مرکب یک لذت واقعی برای غذاخورها و صاحبان سلیقه است. و به لطف محتوای غنی پروتئین ، ید ، ویتامین ها و ریزمغذی ها به راحتی قابل هضم در غذاهای دریایی ، این غذا همچنین بسیار سالم است.
لازم است
- 10 گرم مخمر تازه
- 80 میلی لیتر آب ،
- آرد گندم 130 گرم
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- مقداری نمک
- یک پیمانه شکر
- 200 گرم ماهی مرکب ،
- 100 گرم میگو ،
- 135 گرم صدف یخ زده
- 400 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده ،
- 3 حبه سیر
- لامپ ،
- کمی فلفل سیاه ،
- 200 گرم پنیر سفت
- نصف دسته شوید ،
- مقداری ریحان ،
- کمی پونه کوهی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما مخمر را در آب گرم رقیق می کنیم. آرد را در یک کاسه جداگانه الک کنید. ما در اسلاید آرد عمیق تر می کنیم. روغن زیتون (دو قاشق غذاخوری) را در چاه بریزید و نمک اضافه کنید. مخمر را در آرد ریخته و خمیر صاف را ورز دهید. روی خمیر را با یک حوله آشپزخانه تمیز بپوشانید و به مدت 45 دقیقه حرارت دهید تا بلند شود.
گام 2
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را در قابلمه بریزید و حبه های سیر خرد شده را در آن سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و در مخلوط کن خرد کنید. پوره گوجه فرنگی حاصل را به یک قابلمه اضافه کنید ، کمی نمک ، کمی پیمانه شکر ، ریحان ، پونه کوهی و کمی فلفل اضافه کنید تا مزه دار شود. سس را بگذارید تا کمی بپزد تا قوام مورد نظر حاصل شود.
مرحله 3
یخ زدایی غذاهای دریایی. ماهی مرکب را به صورت حلقه های نازک برش دهید. میگوها ، صدف ها و حلقه های ماهی مرکب را در یک کاسه بریزید ، روی آن آب جوش بریزید. بلافاصله آب غذاهای دریایی را تخلیه کرده و دوباره پر کنید. ما به مدت 8 دقیقه می رویم. ما غذاهای دریایی را به دستمال های مرطوب منتقل می کنیم تا مایع آن پاک شود
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید. گوجه فرنگی را به صورت حلقه های نازک یا نیم حلقه برش دهید. شوید را ریز خرد کنید. چند شاخه شوید را می توانید برای تزئین بگذارید.
مرحله 5
خمیر را به صورت لایه ای پهن کرده و با روغن زیتون بپاشید. پایه را با سس گوجه فرنگی چرب کنید. حلقه های پیاز و گوجه فرنگی را روی یک لایه سس گوجه قرار دهید. کمی نمک ، فلفل بزنید و شوید را بپاشید. ماهی مرکب ، صدف و میگو را از بالا دراز بکشید.
مرحله 6
ما پیتزا را به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه می پزیم. پیتزای تمام شده را با پنیر بپاشید و به مدت پنج دقیقه در فر قرار دهید. با شاخه های شوید تزئین کرده و سرو کنید. نوش جان.
