در یک کیسه پلاستیکی ساده می توانید نه تنها خیارهایی با نمک کم ، بلکه گوجه فرنگی های نمکی کمی نیز تهیه کنید. این همان کاری است که من به شما پیشنهاد می کنم انجام دهید.
لازم است
- - گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم ؛
- - سیر - 8-10 حبه ؛
- - شوید خشک - 3-4 چتر ؛
- - شکر - 1 قاشق چای خوری
- - نمک درشت - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - فلفل تلخ - اختیاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا گوجه فرنگی ها را کاملاً آبکشی کنید ، سپس بگذارید خشک شوند یا با حوله آشپزخانه تمیز خشک کنید. سپس با استفاده از چاقو در انتهای هر میوه یک برش صلیبی ایجاد کنید. به هر حال ، بهتر است گوجه فرنگی را در یک کیسه کوچک ترشی ترشی کنید ، زیرا ترشی گوجه فرنگی بزرگ زمان بیشتری می برد.
گام 2
سپس ساقه های هر گوجه فرنگی را برش داده و برشهای مایل مورب در محل برش بزنید. در این فرم ، سبزیجات را در یک کیسه سلفون آماده قرار دهید.
مرحله 3
فلفل تند را به همراه حبه های سیر پوست کنده به اندازه کافی کوچک خرد کنید. سبزیجات ریز خرد شده را در یک کیسه پلاستیکی همراه با گوجه فرنگی قرار دهید. سپس مواد زیر را در آنجا اضافه کنید: چترهای سیر خشک ، شکر دانه ریز و نمک درشت.
مرحله 4
کیسه پلاستیکی را با سبزیجات محکم ببندید و چندین بار خوب تکان دهید. این کار باید انجام شود تا نمک و شکر به طور مساوی توزیع شود. بعد از این روش ، گوجه فرنگی ها را در کیسه مشابه دیگری قرار دهید. آنها را همانطور که در دمای اتاق هستند بگذارید.
مرحله 5
بعد از گذشت روز می توانید از سبزیجات نمونه بگیرید. اگر می خواهید طعم غنی تری پیدا کنند ، آنها را 1 یا 2 روز دیگر در همان حالت بگذارید. گوجه فرنگی های نمکی کمی که در کیسه ای پخته شده آماده هستند!
