بسیاری از افراد از كرفس فقط به عنوان چاشنی یا تزیین غذا استفاده می كنند. اما در طول قرن ها این شهرت نه تنها به دلیل طعم خاص خود ، بلکه به دلیل قدرت درمانی و همه چیز از ابتدای کار تا ریشه ، مشهور بوده است.
کرفس یا سلرا ، یک محصول غذایی ارزشمند و یک داروی عالی است. یافتن جایگزین شایسته برای این گیاه بسیار دشوار است. گاهی اوقات به دلیل خواص دارویی آن را با جینسینگ مقایسه می کنند.
کرفس حاوی ویتامین های A ، C ، PP ، K ، E ، ویتامین های گروه B و همچنین کلسیم ، فسفر ، منیزیم ، آهن ، منگنز و سدیم است. کرفس حاوی اسیدها و روغنهای اساسی است که برای بدن انسان مهم است.
کرفس تأثیر فوق العاده ای بر روی کل دستگاه گوارش انسان دارد ، باعث تولید آب معده می شود و از فرایندهای پوسیدگی جلوگیری می کند و درد را کاهش می دهد. سرشار از فیبر همچنین به رفع یبوست کمک می کند. علاوه بر این ، کرفس دارای محتوای کالری منفی است ، زیرا بدن انرژی بیشتری را در هضم این گیاه صرف می کند در نتیجه هضم می کند. بنابراین ، کرفس یک کمک ضروری در تغذیه رژیم غذایی است. مصرف منظم آن همراه با غذا و همچنین روزهای ناشتا به شما امکان می دهد به سرعت از شر پوند اضافی خلاص شوید.
کرفس اثر مفیدی بر سیستم عصبی دارد. به اصطلاح "هورمون استرس" در خون انسان وجود دارد. موادی که کرفس را تشکیل می دهند می توانند به میزان قابل توجهی محتوای این هورمون را کاهش دهند ، تسکین دهید. بنابراین ، به جای استفاده از آرامبخش ، باید یک قطعه کرفس بخورید یا آب تهیه شده از آن را بنوشید.
خواص مفید کرفس (کرفس) بسیار گسترده است ؛ این گیاه به بسیاری از بیماری ها و آسیب شناسی های مختلف کمک می کند ، به ویژه در مورد آسیب های عروق خونی و قلب. کرفس برای جلوگیری از تصلب شرایین استفاده می شود ، زیرا کلسترول خون را کاهش می دهد. همچنین فشار خون را کاهش می دهد و عملکرد عضله قلب را بهبود می بخشد.
کرفس برای حافظه بسیار مفید است. این ماده در برابر یک بیماری وحشتناک - بیماری آلزایمر (زوال عقل پیر) محافظت می کند.
کرفس مخصوصاً برای آقایان ضروری است. به کسانی که از پروستاتیت مزمن رنج می برند توصیه می شود کرفس مصرف کنند. این یک اثر فعال بر روی غده پروستات ، خون رسانی آن را بهبود می بخشد. اما تأثیر مفید کرفس بر روی بدن مردان به همین جا ختم نمی شود. یک تبخال قوی است و تأثیر قابل توجهی در قدرت دارد.
کرفس یک کمک درجه یک برای فردی با سیستم ایمنی ضعیف خواهد بود. خوردن آن در غذا باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و می تواند در برابر انواع عفونت ها و ویروس ها مقاومت کند. به لطف کرفس ، بدن حتی می تواند با تومورهای بدخیم مبارزه کند و از تشکیل آنها جلوگیری کند.
خوردن برگ کرفس در غذا بر متابولیسم تأثیر می گذارد و سطح قند خون را تنظیم می کند ، این امر به ویژه برای افراد دیابتی مهم است.
از کرفس به دلیل خاصیت ادرار آور در درمان دستگاه ادراری دستگاه ادراری و التهاب مفاصل استفاده می شود. کرفس برای بینایی و همچنین مو و پوست مفید است. علاوه بر همه این خواص ، کرفس می تواند بر همه اندام ها اثر بازسازی کند و تاثیری جوان کننده داشته باشد.
برای اهداف دارویی ، و همچنین برای غذا ، از تمام قسمت های گیاه استفاده می شود - برگ ، ساقه ، ریشه. قطعاً نمی توان گفت که کدام یک از آنها مفیدتر هستند. هر قسمت خصوصیات خاص خود را دارد و همه آنها به طرز شگفت انگیزی مکمل یکدیگر هستند. به طور کلی ، کرفس یک سبزی بدون زباله است.
