محصولات جهش یافته تهدیدی جدی برای سلامت انسان است. پزشکان پیشنهاد می کنند که استفاده منظم از آنها می تواند باعث آلرژی و مسمومیت ، سرطان و ناباروری شود.
به محصولاتی که حاوی مواد اصلاح شده ژنتیکی (GMO) یا ارگانیسم (GMO) هستند تراریخته گفته می شود. ترکیب طبیعی آنها به طور مصنوعی تغییر یافته است. به عنوان مثال ، دانشمندان ژن قاعده قطب شمال را که مسئول تنظیم مجدد حرارت است ، در DNA یک گوجه فرنگی وارد کرده اند. Flounder به ایجاد انواع جدیدی کمک می کند که در برابر سرما مقاوم باشند.
ژن ها و قطعات DNA برجسته شده با خواص خاص. مهندسان ژنتیک از ژن rolC باکتریایی rolC برای تبدیل گیاهان به کوتوله استفاده می کنند. با ژنوم snapdragon رنگ طبیعی گل ها را تغییر دهید.
تحول ژنتیکی هدایت شده در ارگانیسم های مختلف زنده (از ویروس ها تا پستانداران) انجام می شود. در صنعت داروسازی ، داروهایی مانند انسولین و اینترفرون با استفاده از میکروارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی تولید می شوند. در روسیه نژاد گوسفندی پرورش یافته است که نه تنها شیر تولید می کند ، بلکه آنزیم لازم برای تولید پنیر را نیز تولید می کند.
فن آوری های مهندسی ژنتیک به طور فعال در کشاورزی استفاده می شود. به لطف حرکت ژن ها ، GMO ها کیفیت و ویژگی های جدیدی به دست می آورند: بازده بالاتر ، مقاومت در برابر خشکسالی یا سرما ، در برابر برخی بیماری ها و آفات. استفاده از گیاهان و حیوانات تراریخته به طور قابل توجهی هزینه غذا را کاهش می دهد.
در روسیه استفاده از 14 نوع GMO گیاهی مجاز است (6 نوع ذرت ، 3 نوع سویا و هر کدام 3 عدد سیب زمینی ، هر کدام یک عدد برنج و چغندرقند). در بازار داخلی ، حدود 40٪ از محصولات غذایی حاوی مواد اصلاح شده ژنتیکی هستند.
شکر تهیه شده از چغندر تراریخته در صنعت شیرینی سازی استفاده می شود. شیرینی های خوشمزه ، کلوچه ها ، نان شیرینی زنجفیلی نیز می توانند برای دندان شیرین به "بمب ساعتی" تبدیل شوند.
متخصصان روسی در زمینه ایمنی ژنتیکی مطالعاتی را انجام داده اند که بر اساس آنها می توان از تأثیر منفی خوراک سویا تراریخته بر حیوانات صحبت کرد. تأخیر در رشد و توسعه مشاهده شد. کاهش تعداد توله سگها پیدا شد.
در نسل دوم همسترهای آزمایشگاهی ، "ممنوعیت تولید مثل" وجود داشت. آنها فرزندی نداشتند.
دانه سویای اصلاح شده ژنتیکی در تولید کالاهای پخته شده ، سوسیس ، سس مایونز ، سس ، بستنی و غذای کودک استفاده می شود.
دانشمندان ژنتیک پیشنهاد می کنند که مصرف منظم غذاهای حاوی GMO برای انسان مضر است.
به دلیل وجود پروتئین های تراریخته ، که بدن با آنها آشنا نیست ، واکنش های آلرژیک و سرکوب ایمنی امکان پذیر است. در ایالات متحده ، جایی که قفسه های سوپرمارکت ها به معنای واقعی کلمه با تراریخته پر شده است ، حدود 71٪ از مردم از آلرژی رنج می برند.
تغییر غیر برنامه ریزی شده در ترکیب شیمیایی تراریخته ها ، بروز تصادفی سموم خطرناک می تواند تهدیدی جدی برای سلامتی باشد. گیاهان اصلاح شده ژنتیکی ده برابر مواد عادی سمی منتشر می کنند. پزشکان موارد مسمومیت غذایی را در کودکان خردسال (شکلات ، چیپس ، برنج پف کرده ، ذرت ، نوشیدنی های گازدار) ثبت می کنند.
به طور قطع نمی توان گفت که ارزش غذایی غذاهای مصنوعی و غذاهای طبیعی آنها کاملاً یکسان است. فقط 14٪ از نوجوانان در روسیه تا سن 17 سالگی سالم محسوب می شوند. پزشکان زنگ خطر را به صدا در می آورند: دانش آموزان به شدت فاقد پروتئین و ویتامین کامل هستند.
گیاهان تراریخته با استفاده گسترده از مواد شیمیایی کشاورزی نمی میرند. آنها حتی قادر به جمع آوری علف کش هایی هستند که با غذا وارد بدن انسان می شوند.
از ژن های مقاومت آنتی بیوتیکی برای ایجاد GMO استفاده می شود.دانشمندان می ترسند که این گیاهان از گیاهان اصلاح شده ژنتیکی به باکتری هایی که باعث بیماری های مختلف می شوند ، تبدیل شوند. در این صورت دارو ناتوان خواهد بود: آنتی بیوتیک ها اثر خود را از دست می دهند.
تراریخته ها توانایی ادغام در DNA میکروارگانیسم های مفیدی را دارند که در روده انسان زندگی می کنند. چنین جهشی می تواند منجر به عواقب منفی شود. به عنوان مثال ، به افزایش سرطان.
