GMO بیهوده محبوب ترین و نامفهوم ترین "داستان ترسناک" سالهای اخیر نیست. برخی از دانشمندان از صفحه تلویزیون استدلال می کنند که خوردن غذاهای اصلاح شده ژنتیکی می تواند نوعی بیماری صعب العلاج ایجاد کند ، در حالی که برخی دیگر آن را کاملا انکار می کنند.
رسانه ها هیجان زیادی در مورد GMO ها ایجاد کردند. یک نظر وجود دارد که محصولات با ژنوم تغییر یافته می توانند صدمات قابل توجهی به شخص و فرزندان او وارد کنند. اعتقاد بر این است که GMO ها احتمالاً:
- باعث مقاومت در برابر آنتی بیوتیک ها ، جهش ها شود.
- ایجاد تورم را تقویت کنید.
- خطر مسمومیت غذایی و آلرژی را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.
مقاومت آنتی بیوتیکی
بیشتر محصولات مدرن تراریخته دارای ژن هایی هستند که آنها را قادر می سازد در برابر آنتی بیوتیک ها مقاومت کنند. آنها به عنوان نشانگر عمل می کنند. این احتمال وجود دارد که باکتری های بیماری زا بتوانند این ژن را تصاحب کرده و درمان را دشوارتر کنند. با این حال ، متخصصان ژنتیک می گویند آنتی بیوتیک هایی که ژن ها در برابر آنها کار می کنند مدت طولانی است که برای درمان افراد استفاده نمی شود ، بنابراین خطری وجود ندارد.
جهش زایی و سرطان زایی
GMO ها می توانند سموم دفع آفات ، علف کش ها و محصولات تجزیه آنها را جمع کنند. اعتقاد بر این است که در نتیجه این ، آنها می توانند بسیار سرطان زا و جهش زا شوند. به عنوان مثال ، گلیفوزیت علف کش که در کشت چغندرقند استفاده می شود می تواند باعث لنفوم شود.
این درست است ، اما این تنها با رعایت نکردن کامل تمام رویه ها و هنجارهای تعیین شده برای پرورش محصولات غذایی اتفاق می افتد. متأسفانه ، این نیز اتفاق می افتد. به عنوان مثال ، یک دسته از برنج حاوی مواد بیولوژیکی فعال ثبت شده است که می تواند توسعه سرطان را تحریک کند. با این حال ، این مشکل بسیار دقیق کنترل می شود.
آلرژی
وجود مواد حساسیت زا در GMO ها یکی از اصلی ترین استدلال های مخالفان چنین محصولاتی است ، زیرا توسط بسیاری از دانشمندان اثبات شده است. در واقع ، مقدار گسترده پروتئین هایی که مقاومت گیاهی را ایجاد می کنند برای انسان آلرژی زا و سمی هستند. به عنوان مثال ، به دلیل GMO است که بسیاری از کودکان در ایالات متحده به بادام زمینی حساسیت دارند.
با این حال ، قابل توجه ترین مورد آنالوگ مکمل تریپتوفان از Showa Denko است. آمینو اسید به دست آمده با کمک مهندسی ژنتیک باعث مرگ 37 نفر شد و در کل 1500 نفر رنج بردند.
اما امروز این مشکل برطرف شده است. همه محصولات تحت تحقیق دقیق و آزمایش گسترده برای کمک به شناسایی کمبودها و خطرات قرار دارند. فقط پس از این آزمایشات محصولات به ویترین مغازه ها می رسند. اگرچه هنوز هم احتمال زیاد عدم تحمل فردی وجود دارد.
