انجیر یا انجیر درختی است که دارای یک تاج پخش شده و برگهای بزرگ است. میوه های گیاه بسته به نوع آن سبز ، قهوه ای ، زرد ، مایل به قرمز یا سیاه است. انجیر دارای بسیاری از خواص مفید و دارویی است که به لطف آن به طور گسترده ای در تغذیه سالم و طب سنتی استفاده می شود.
فواید انجیر
انجیر حاوی مقدار زیادی پروتئین و ویتامین C ، PP ، گروه B ، مقدار زیادی نمک پتاسیم ، منیزیم و کلسیم است. این ترکیب حاوی مواد پکتین ، اسیدهای آلی ، فیبر ، پانتوتنیک و اسید فولیک است. میوه های انجیر دارای اثرات ضد التهابی ، تب بر ، ادرار آور ، ملین ملایم ، خلط آور و ضد عفونی کننده هستند.
به دلیل محتوای بالای پتاسیم ، انجیر باید در رژیم غذایی افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی قرار گیرد. این میوه ها به عنوان وسیله ای برای حفظ تعادل ویتامین ها و مواد معدنی در بدن ، در زنان در روزهای بحرانی توصیه می شود. انجیر خشک برای افرادی که کار آنها با فعالیت ذهنی شدید همراه است بسیار مفید است.
انجیر تازه ذخیره نمی شود ، بنابراین کمی خشک شده و کمی فشرده می شود. انجیر خشک یک محصول غذایی سالم بسیار مغذی است.
خواص دارویی انجیر
در داروهای قومی ، انجیر برای ورم معده ، برای بهبود ترکیب خون ، به عنوان ادرار آور و خلط آور توصیه می شود. انجیر حاوی ماده ای به نام فیسین است که به درمان بیماری های ترومبوآمبولیک کمک می کند. انجیر برای نارسایی وریدی مفید است و برای جلوگیری از فشار خون بالا استفاده می شود. میوه های تازه برای کم خونی ، التهاب مثانه و به عنوان ملین مفید هستند. برای درمان یبوست باید آنها را در روغن زیتون خیسانده و صبح ناشتا مصرف کرد.
آب انجیر ، اگر به طور منظم مصرف شود ، به خلاص شدن از شر شن و ماسه در کلیه ها کمک می کند. انجیر بخارپز یا آبغوره میوه های تازه برای تسریع در باز شدن آبسه و جوش استفاده می شود. انجیر دارای اثر ضدعفونی کننده است ، بنابراین از دم کرده میوه ها برای شستشوی گلو برای سرماخوردگی ، هنگام شستن آبسه استفاده می شود.
انجیر برای افراد دیابتی و نقرس توصیه نمی شود. میوه ها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند ، بنابراین نباید برای مقادیر زیادی برای بیماری های دستگاه گوارش مصرف شود.
با برونشیت و نای ، جوشانده انجیر موجود در آب یا شیر کمک زیادی می کند. برای تهیه آبگوشت ، میوه های رسیده را بگیرید ، آنها را بشویید ، خرد کنید ، در یک کاسه مینا بگذارید ، 2 فنجان شیر جوش ریخته ، جوشانده و بگذارید 20 دقیقه بپزد. آبگوشت تمام شده را صاف کنید. آن را 2-4 بار در روز و به مقدار 100 گرم مصرف کنید. این ماده به عنوان ضد عفونی کننده و تب بر و همچنین برای درمان ورم روده ، اسهال خونی استفاده می شود. جوشانده انجیر موجود در شیر به کودکانی که سرفه سیاه دارند یا به عنوان داروی خوشمزه و مقوی مورد استفاده قرار می گیرد.
