مدت ها مردم شروع به استفاده از آرد چاودار برای تهیه شیرینی های مختلف کردند. از آن نه تنها نان تهیه می شد ، بلکه کیک های تخت نیز تهیه می شد. این آنها هستند که من به شما پیشنهاد می کنم پخت کنید.
لازم است
- - آرد چاودار - 450 گرم ؛
- - تخم مرغ - 4 عدد.
- - کره - 150 گرم
- - خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - شکر - کمی کمتر از نصف لیوان ؛
- - بیکینگ پودر خمیر - 1 کیسه ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد چاودار را در یک کاسه جداگانه به صورت سرسره الک کنید.
گام 2
شکر دانه ریز را با 3 تخم مرغ خام مخلوط کنید. مخلوط حاصل را کاملاً بزنید. سپس بدون قطع شلاق ، خامه ترش ، بیکینگ پودر و نمک به آن اضافه کنید. کره را برای آخرین بار به این جرم اضافه کنید ، درست قبل از آن با کمی نگه داشتن در دمای اتاق ، آن را نرم کنید.
مرحله 3
پس از ایجاد یک برش کوچک در آرد چاودار الک شده ، یک توده خامه ای همگن را درون آن بریزید. خمیر را خوب ورز دهید - باید خنک باشد. در صورت لزوم به آن آرد اضافه کنید.
مرحله 4
خمیر سفت حاصل را به قطعات مساوی تقسیم کنید. سپس هر یک را به شکل کروی در آورید که وزن آن تقریباً 100 گرم است. در نتیجه ، شما باید حدود 10 توپ از این دست داشته باشید.
مرحله 5
گلوله های تشکیل شده از خمیر را با وردنه به شکل کیک بغلتانید.
مرحله 6
بعد از روغن کاری کیک ها با یک تخم مرغ از قبل زده شده ، با چاقو برش هایی روی سطح آنها ایجاد کنید. در این فرم ظرف را به مدت حدود یک ربع ساعت به فر که دمای آن 180-200 درجه است بفرستید.
مرحله 7
اجازه دهید کالاهای پخته شده کاملاً خنک شوند ، سپس آن را با شیر سرو کنید. کیک های آرد چاودار آماده هستند!
