برای تزئین با ماهی قزل آلا با درخت عرعر و رزماری ، سیب زمینی جوان مناسب است که ابتدا باید آن را بجوشانید ، و سپس کمی با کره و سیر پخته کنید. این ماهی قزل آلا با مارچوبه جوشانده نیز مطابقت دارد
لازم است
- برای شش وعده:
- - فیله ماهی قزل آلا 1 ، 2 کیلوگرم ؛
- - 50 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 50 گرم کره ، رزماری تازه ، توت درخت عرعر ؛
- - 2 لیمو ؛
- - نمک ، فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پوست را روی یک ورق پخت قرار دهید ، با روغن زیتون بپاشید ، چند قطعه کره روی آن قرار دهید ، فلفل و نمک را بپاشید. روی آن را توت خرد شده ارس ، پوست لیمو رنده شده و برگ های تازه رزماری قرار دهید.
گام 2
فیله ماهی قزل آلا را بشویید ، روی یک ظرف پخت قرار دهید. فیله را به قطعات کوچک نبرید - آن را یک تکه بپزید. فیله ها را با فلفل و نمک بپاشید تا مزه دار شوند. مقداری توت درخت عرعر ، پوست و رزماری نیز اضافه کنید. با روغن زیتون و آبلیمو بپاشید. روی آن چند قطعه کوچک کره قرار دهید.
مرحله 3
ماهی قزل آلا را با ارس و رزماری به مدت 15-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه بپزید. با هر ظرف مخصوص - سیب زمینی یا مارچوبه به دلخواه گرم سرو کنید ، می توانید برای چنین ماهی قزل آلا یک غذای جانبی دیگر بپزید ، به عنوان مثال برنج آب پز.
