تهیه چند دستور غذا در انبار بسیار مهم است درصورتی که مهمانان به طور غیرمنتظره بیایند و شما به سرعت باید یک سفره دلچسب و خوشمزه درست کنید. یا یک تعطیلات مهم نزدیک است ، اما امور مالی ، همانطور که می گویند ، محدود است. در این موارد می توانید برخی از وعده های غذایی خوشمزه و ساده را از مواد ارزان قیمت و ارزان تهیه کنید.
سالاد خیار و تخم مرغ
این سالاد طعم بسیار ظریفی دارد و زود پخته می شود.
عناصر:
- تخم مرغ - 2-3 عدد ؛
- خیار - 2 عدد ؛
- پیاز - 0 ، 5 قطعه ؛
- شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری ؛
- سس مایونز - 70 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل - به مزه
- خردل - به مزه.
ابتدا باید تخم مرغ های آب پز را بجوشانید. سپس خنک ، پوست گرفته و ریز خرد کنید. خیارها باید کاملاً شسته ، پوست گرفته و به صورت مکعب های کوچک برش داده شوند. پیاز را به صورت نیم حلقه نازک خرد کنید. برای از بین بردن تلخی مشخص پیاز ، باید آن را روی صافی بگذارید و با آب جوش بریزید و سپس آن را کاملا در آب سرد بشویید.
سپس تمام مواد لازم است مخلوط شوند و شکر اضافه شود. سپس سالاد را با نمک ، فلفل ، سس مایونز و کمی خردل - روی نوک چاقو مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید سالاد را با شاخه های گیاهان تزئین کرده یا شوید خرد شده را بپاشید.
سوپ پنیر
سوپ پنیر یکی از اولین غذاهای خوشمزه است که حداقل به هزینه های مالی و زمانی نیاز دارد. برای پخت و پز ،
- سیب زمینی - 5 عدد ؛
- هویج - 1 عدد ؛
- پیاز - 1 عدد ؛
- پنیر فرآوری شده - 50-100 گرم ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- سبزیجات به مزه
- روغن نباتی - به مزه.
ابتدا 1.5 لیتر آب در قابلمه بریزید و بجوشانید. سیب زمینی را کاملا بشویید ، پوست آن را جدا کرده و به صورت مکعب خرد کنید. بپزید تا نیمه پخته شود. پیازهای پوست کنده و هویج های رنده شده روی رنده درشت را ریز خرد کنید. سبزیجات باید در روغن نباتی سرخ شوند تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند.
سپس باید سرخ کردن را در یک قابلمه قرار دهید ، کاملا مخلوط کنید و پس از پنج دقیقه پنیر فرآوری شده را به صورت خرد شده در سوپ اضافه کنید (اگر پنیر مایع است ، در قسمت های کوچک اضافه کنید ، به طور مداوم هم بزنید). نمک بزنید و حرارت را خاموش کنید. قبل از سرو با گیاهان ریز خرد شده تزئین کنید.
قارچ در خامه ترش
قارچ موجود در خامه ترش به عنوان یک غذای اصلی عالی است. این غذا به خوبی با هر ظرف فرعی - ماکارونی ، برنج ، گندم سیاه ، سیب زمینی ، سبزیجات مطابقت دارد.
عناصر:
- قارچ - 500 گرم ؛
- آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری ؛
- خامه ترش - 200 گرم
- آب - 300 میلی لیتر ؛
- پیاز - 1 عدد ؛
- پنیر - 50 گرم
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری ؛
- فلفل سیاه - به مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
ابتدا باید قارچ ها را کاملاً بشویید ، پوست آن را جدا کرده و برش دهید. سپس پیاز پوست کنده را به مکعب های کوچک برش داده و کمی در روغن نباتی سرخ کنید. قارچ را به پیاز اضافه کنید و حدود نیم ساعت با حرارت ملایم آن را بپزید. سپس نمک ، فلفل و خامه ترش را اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و برای 2-3 دقیقه دیگر دم بکشید.
پس از آن ، شما باید آب جوشانده سرد و آرد را در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید. کاملا مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. مخلوط حاصل باید به قارچ اضافه شود ، کاملاً مخلوط شود و 5-7 دقیقه دیگر بپزد. اگر سس خیلی غلیظ است ، می توانید کمی آب اضافه کنید. در پایان ، ظرف را با پنیر رنده شده پاشیده و روی آن را می پوشانیم و حدود 10 دقیقه دم می کنیم.
اسموتی توت فرنگی
اسموتی های توت فرنگی یک گزینه عالی برای دسر معمولی شما هستند. خیلی سریع می پزد و مخصوصاً برای تابستان که توت فرنگی در هر نوبت فروخته می شود بسیار مناسب است.
عناصر:
- توت فرنگی - 350 گرم
- پنیر کویر - 100 گرم ؛
- شیر - 240 میلی لیتر ؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- شله جو دو سر - 3 قاشق غذاخوری.
ابتدا باید توت فرنگی ها را کاملاً آبکشی کرده و در آبکش دور بریزید تا آب اضافی آن شیشه ای باشد. توت فرنگی های شسته شده را باید در کاسه آشپزخانه قرار دهید. پنیر ، غلات و شکر را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
در حالی که مواد در حال مخلوط شدن هستند ، باید به تدریج شیر را درون مخلوط بریزید ، بنابراین ضخامت اسموتی را تنظیم کنید. نوشیدنی آماده را در لیوان ها بریزید ، با گوه توت فرنگی و جو دوسر تزئین کنید
