توت های وحشی با طعم خاص و قابل تشخیص متمایز می شوند. علاوه بر این ، آنها حاوی بسیاری از اسیدهای آمینه و ویتامین های ارزشمند هستند. متأسفانه ، فصل برداشت توت های سالم کوتاه است. از آن برای خوردن مقدار زیادی گیاه وحشی خوشمزه و تهیه دسرهای خوشمزه با آنها استفاده کنید. خودتان را با یک کیک شیرینی زغال اخته پذیرایی کنید - نه تنها سالم و زیبا ، بلکه بسیار بدیع نیز باشد.
لازم است
- برای آزمون:
- - 3 لیوان آرد ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری نمک.
- برای پر کردن:
- - 1 لیوان بلوبری ؛
- - 2 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری نشاسته ؛
- - 1 تخم مرغ برای روغن کاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر نان کوتاه درست کنید. آرد را الک کرده و با جوش شیرین مخلوط کنید. روی تخته ، آرد را در یک تپه جمع کنید ، در مرکز آن فرورفتگی ایجاد کنید و کره ، خامه ترش ، نمک و تخم مرغ های خردشده را از قبل زده در یک فنجان قرار دهید. یک خمیر نرم ورز دهید ، آن را در فویل پلاستیکی بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
زغال اخته را مرتب کرده ، کاملاً بشویید و روی حوله خشک کنید. توت ها را با شکر و نشاسته مخلوط کنید. خمیر را از یخچال بیرون آورده و به دو قسمت تقسیم کنید - یکی باید کمی بزرگتر از قسمت دیگر باشد. بیشتر خمیر را به صورت لایه ای به ضخامت 1 سانتی متر حلقه کنید.
مرحله 3
دال را به شکل گرد روغن کاری کنید. یک کاسه یا فنجان وارونه در وسط پوسته قرار دهید ، و بلوبری را با شکر بپاشید. قطعه حاصل را با قطعه دوم خمیر بپوشانید ، آن را نیز به صورت لایه نازکی در آورید و لبه های پای را با دقت خرج کنید. بالای پای را با چنگال در چندین مکان سوراخ کنید و با یک تخم مرغ زده شده مسواک بزنید.
مرحله 4
قالب را درون فر از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و کیک را بپزید تا قهوه ای شود و سپس آن را از فر خارج کنید. خمیر را با احتیاط روی فنجان برش دهید و به سرعت آن را به همراه آب جمع شده بردارید. می توان آنها را روی یک پای پخش شده در بشقاب های مقداری ریخت. کیک میانبر زغال اخته را می توان با خامه فرم گرفته ، خامه ترش تازه یا سس وانیل سرو کرد. طعم آن گرم و سرد است.
