در تابستان ، وقتی توت تازه وجود دارد ، چرا چنین کیک غنی درست نمی کنیم؟
لازم است
- برای کیک:
- - 440 گرم آرد ؛
- - 80 گرم کاکائو ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 400 گرم شکر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری شکر وانیلی؛
- - 3 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - 140 گرم روغن نباتی ؛
- - 200 گرم خامه ترش چرب ؛
- - 220 میلی لیتر قهوه دم کرده قوی.
- کرم بلوبری:
- - 200 گرم زغال اخته تازه ؛
- - 250 گرم کرم سنگین ؛
- - 150 گرم پودر قند ؛
- - 420 گرم پنیر خامه ای.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و 3 فرم به قطر 20 سانتی متر آماده کنید (می توانید 1 کیک را روی یک ورق بزرگ پخته و سپس آن را به قطعات خرد کنید). آرد را با بیکینگ پودر و پودر کاکائو الک کنید.
گام 2
در یک کاسه جداگانه ، از همزن استفاده کنید تا تخم مرغ ها را با دو نوع شکر بزنید تا نرم شوند. خامه ترش و روغن نباتی را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید ، دوباره بزنید. قهوه دم کرده غلیظ را اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله 3
مواد خشک را با مواد مایع ترکیب کرده و مخلوط کنید تا یکدست شوند. خمیر را در قالب ها ریخته و حدود نیم ساعت در فر قرار دهید. کاملاً خنک
مرحله 4
برای خامه ، توت ها را با له له کنید. آب آن را تخلیه کنید تا از رطوبت اضافی خلاص شود.
مرحله 5
با استفاده از همزن همه مواد دیگر را برای کرم جداگانه ترکیب کنید. پوره توت را به مخلوط اضافه کرده و دوباره هم بزنید. کرم آماده را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
خامه را روی کیک ها پهن کرده ، کناره ها و قسمت بالای کیک را با آن تزئین کنید. یک شب در یخچال قرار دهید. برای سرو با تکه های شکلات سفید ، برگ های نعناع و زغال اخته تازه تزئین کنید!
