گوجه فرنگی ترکیبی گوشت یک غذای غیر معمول خوشمزه و راضی کننده است. زیبایی این سوپ این است که هیچ مجموعه دقیق مواد گوشتی برای آن وجود ندارد. می توانید از انواع سوسیس ، گوشت دودی ، مواد زائد و … استفاده کنید. پس از تعطیلات مختلف ، زمانی که برش های مختلف زیادی باقی مانده است ، می توانید یک هاج پودر بپزید یا می توانید 100 گرم گوشت غذای آماده مختلف را در فروشگاه خریداری کنید.
لازم است
-
- گوشت گاو - 700 گرم
- انواع مختلفی از غذاهای خوشمزه گوشت - 1 کیلوگرم:
- هویج - 150 گرم ؛
- پیاز - 150 گرم ؛
- خیار ترشی (ترشی) - 200 گرم ؛
- رب گوجه فرنگی - 5 قاشق غذاخوری ؛
- کپر - 3 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه؛
- برگ بو - 3 - 4 عدد.
- روغن سبزیجات؛
- لیمو؛
- سبزها
- زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آبگوشت را بپزید. برای انجام این کار ، گوشت (گوشت گاو ، گوشت خوک یا هر نوع دیگر) را در قابلمه بریزید و به مقدار لازم آب سرد بریزید ، در آن را بپوشانید. روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت یک ساعت و نیم بپزید. کف را خالی کنید تا آب گوشت پاک شود. وقتی گوشت آماده شد ، آن را بیرون آورده ، خنک کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
سبزیجات را برای hodgepodge آماده کنید. پیاز ، ترشی را ریز خرد کنید ، هویج را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را در یک ماهیتابه داغ با روغن ریخته ، تفت دهید. سپس هویج ، خیار را بعد از یک دقیقه اضافه کنید. بعد از 2-3 دقیقه اضافه کنید. 5 تا 7 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. می توانید مقداری آب اضافه کنید.
مرحله 3
غذاهای خوشمزه گوشت را به صورت نوار یا مکعب کوچک برش دهید. آنها و گوشت گاو خرد شده را به آبغوره در حال جوش اضافه کنید. 5 تا 7 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 4
كوپر و سبزیجات خورشتی را به هاج پرت اضافه كنید. در حدود نیم لیتر ترشی خیار بریزید. 5 - 7 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 5
حدود پنج دقیقه قبل از آمادگی ، گیاهان ، ادویه ها ، فلفل ، برگ بو ، نمک را به هاچ اضافه کنید. بگذارید سوپ به مدت 15 تا 20 دقیقه دم بکشد بعد از این مدت بهتر است برگ بو را بیرون بیاورید تا باعث بوجود آمدن عطر و طعم گیاه هوچین شود.
مرحله 6
سوپ را در کاسه ها بریزید. در هر کدام می توانید نصف گوه لیمو و چندین زیتون کامل یا خرد شده قرار دهید. سلیانکا آماده است.
