نام غذای فوندوئه که از سوئیس به ما رسیده به معنای ذوب شده در فرانسه است. دستورالعمل سنتی سوئیس شامل فرو بردن نان در توده پنیر آب شده است.
امروزه علاوه بر دستورالعمل سنتی ، انواع مختلفی از این غذا با مواد دیگر نیز وجود دارد. معروف ترین ما فوندوزهای پنیر و شکلات است. خوب است که چنین ظرفی را در خانه ، در یک شرکت گرم و گرم بپزید. این غذا را می توان موفق ترین ظرف برای برقراری ارتباط دانست.
برای تهیه فوندو ، شما به ظروف مخصوص - یک ظرف فوندوئه و چنگال های کوچک نیاز خواهید داشت. می توانید چنین مجموعه ای را از فروشگاه خریداری کنید یا در بدترین حالت می توانید آن را با یک قابلمه معمولی ، ترجیحاً سرامیکی ، جایگزین کنید که دمای پنیر ذوب شده را به خوبی حفظ کند.
برای تهیه یک فوندوئه پنیر سنتی ، به پنیر ، حدود 300-500 گرم - پنیر ، یا بهتر یا مخلوط پنیر ، یک و نیم لیوان شراب خشک خشک ، ادویه جات ترشی جات و نان سفید خرد شده نیاز دارید.
• کناره های قالب را با سیر کمی مالش دهید.
• فوندو را روی آتش قرار دهید ، داخل آن شراب بریزید و کمی گرم کنید.
• پنیر خرد شده ، ادویه جات را درون شراب بریزید ، سه تا چهار قاشق غذاخوری نشاسته به آن اضافه کنید تا غلیظ شود و گاهی اوقات با هم زدن آن را بپزید تا پنیر کاملاً آب شود.
• گلدان را به مشعل منتقل کنید.
اکنون ، به یک چنگال مسلح شوید ، یک تکه نان را به توده پنیر آغشته کنید ، کمی صبر کنید تا نان در پنیر خیس بخورد و از یک غذای عالی لذت ببرید.
برای تهیه یک فوندوی شکلاتی ، به دو شکلات تیره یا سفید ، یکصد گرم شیر تغلیظ شده ، یک قاشق غذاخوری کنیا یا مشروبات الکلی و هر میوه ای - توت فرنگی ، برش های موز ، میوه کیوی ، انگور بدون هسته ، برش پرتقال و نارنگی ، نیاز دارید. تکه های آناناس یا گلابی. همچنین می توانید از تکه های بیسکویت یا مافین استفاده کنید.
• در یک کاسه فوندو ، شکلات از قبل شکسته شده را به قطعات ذوب کنید.
• شیر شکلات و شیر تغلیظ شده را به شکلات اضافه کنید.
فوندو را به مشعل منتقل کنید ، تکه های میوه را به چنگال وصل کنید و لذت ببرید.
