دونات های تازه و خوشمزه ای که با شکر آیسینگ یا آیسینگ تزیین شده اند را می توانید به راحتی در خانه درست کنید. آنها یک درمان عالی برای چای خواهند بود ، می توانید آنها را برای کار یا پیک نیک با خود ببرید.
لازم است
-
- مخمر - 25 گرم ؛
- آرد - 400 گرم ؛
- تخم مرغ - 2 قطعه ؛
- شکر - 4 قاشق غذاخوری
- شیر - 150 گرم
- وانیلین - یک کیسه ؛
- روغن سبزیجات؛
- شکر پودر شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بالای یک میز یا تخته برش بزرگ آرد بپاشید و وسط آن فرورفتگی ایجاد کنید. در یک کاسه جداگانه ، مایه را با چنگال له کرده و روی آن را با شیر گرم بپوشانید.
گام 2
کمی وانیل ، شکر ، مقداری نمک ، تخم مرغ و مخمر رقیق شده را به آرد اضافه کنید. با ترکیب کامل مواد ، خمیر را با دست ورز دهید. لازم است ورز داده شود تا زمانی که شروع به بیرون آمدن از دست شما کند. خمیر دونات باید الاستیک و نرم باشد. اگر خمیر سفت است ، می توانید کمی شیر گرم به آن اضافه کنید. اگر خیلی نرم باشد می توانید کمی آرد اضافه کنید.
مرحله 3
خمیر را به شکل گلوله درآورید ، آن را به یک کاسه منتقل کرده و با فیلم یا حوله بپوشانید. خمیر را حدود 30 دقیقه خیس کنید. وقتی اندازه آن دو برابر شد ، پس از پاشیدن آرد ، آن را به سطح میز یا تخته چوبی منتقل کنید. خمیر را چندین بار کوبیده و سپس لایه ای به ضخامت حدود 1.5 سانتی متر از آن پهن کنید.
مرحله 4
با استفاده از یک لیوان یا یک شکل خاص ، لایه را به صورت کیک های گرد برش دهید ، سپس سوراخ های مرکز آنها را با یک لیوان کوچک برش دهید. باقیمانده خمیر را مخلوط کرده ، رول کرده و دوباره دونات ها را با یک لیوان برش دهید.
مرحله 5
یک تابه عمیق با ته ضخیم برداشته ، روغن نباتی را درون آن بریزید و روی حرارت متوسط خوب گرم کنید. باید روغن گیاهی کافی برای شیرینی دونات در آن وجود داشته باشد. شما باید آنها را به طور هم زمان برای 3 یا 4 قطعه سرخ کنید. دونات ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا روی حرارت متوسط طلایی شود ، بیش از 2 دقیقه قهوه ای شود.
مرحله 6
پیراشکی های سرخ شده را با یک قاشق سوراخ دار برداشته و روی حوله های کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرحله 7
بعد از سرد شدن دونات ها ، پودر قند را بپاشید. می توانید آنها را با شکر لیمو یا مایه شکلات تزئین کنید. برای تهیه مایه کیک ، 120 گرم پودر قند را با 4 قاشق غذاخوری آب لیمو مخلوط کنید ، هر دونات را در مخلوط فرو کنید و اجازه دهید خودش را بگیرد. برای پوشش شکلات ، یک تکه شکلات را در یک بن ماری ذوب کنید و هر دونات را به طور پی در پی درون مایه آغشته کنید و بگذارید تا خودش را بگیرد.
