پخت و پز در دیگ بخار دو برابر مزایای بسیاری نسبت به روش های مختلف دیگر دارد. به نظر می رسد غذای بخارپز سالم و سالم است. بخار برای بیشتر انواع مواد غذایی به حفظ بهتر ویتامین ها و مواد معدنی هنگام پخت و پز کمک می کند. تفاوت دیگر بخارپز با عملیات حرارتی معمول در قابلمه این است که غذا در اینجا نسوزد و بیش از حد پخته نشود.
لازم است
دستورالعمل ها
مرحله 1
پخت ماکارونی معمولاً در دیگ دو نفره توصیه نمی شود ، زیرا ماکارونی ، به خصوص از انواع گندم نرم تهیه می شود ، جوشانده و بهم می چسبد. لازم است که آنها را فقط در یک ظرف مخصوص که آب در آن ریخته می شود در یک دیگ بخار دو نفره بپزید. این به شما اجازه می دهد تا در درجه اول نه ماکارونی ، بلکه مایعی را که در آن ماکارونی قرار می دهید گرم کنید. پس از آن ، ماکارونی شروع به جوشیدن در آب می کند.
گام 2
تنها تفاوت با روش سنتی پخت ماکارونی این است که در آب جوش انجام نمی شود بلکه در دمای مشخصی حدود 75-85 درجه سانتیگراد انجام می شود. آب ظرف ماکارونی باید کاملا ماکارونی را بپوشاند و حتی حداقل یک سانتی متر از آن بالاتر باشد تا کاملاً جوش بیاید.
مرحله 3
برای جلوگیری از چسبیدن ماکارونی و یک قاشق چایخوری نمک برای بهبود طعم باید به آب ماکارونی کمی روغن زیتون یا روغن آفتابگردان اضافه کنید.
مرحله 4
به محض پوشاندن کاسه با درب ، می توانید دیگ بخار دوگانه را روشن کنید - بلافاصله فرایند پخت و پز آغاز می شود. مدت زمان آن بستگی به این دارد که تصمیم بگیرید کدام ماکارونی را از این طریق بپزید. اما ، در هر صورت ، زمان تقریبی پخت ماکارونی در دیگ دو نفره تقریباً 15-20 دقیقه است.
مرحله 5
به محض اینکه زمان پخت به پایان رسید و زمان بیرون آوردن ماکارونی است ، فراموش نکنید که آن را با آب گرم بشویید. با این کار نشاسته ناخواسته از بین می رود و طعم و ظاهر آنها بهبود می یابد.
