اگر می خواهید مثل یک اسپانیایی واقعی روز خود را شروع یا به پایان برسانید ، یک املت اسپانیایی ، یا همان تورتیلا درست کنید. این غذا برای صبحانه و شام مناسب است. تورتیلا زود طبخ می شود ، طعم آن لطیف و کم کالری است.
لازم است
- خدمت 4:
- - 4 تخم مرغ
- - 3 عدد سیب زمینی ؛
- - 1 پیاز
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری من روغن زیتون؛
- - 4 زیتون بدون حفره ؛
- - فلفل سیاه ، نمک به مزه
- - یک دسته از سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را بشویید و پوست آنها را بگیرید. آن را به برش های بسیار نازک تا ضخامت 5 میلی متر برش دهید.
گام 2
داخل ماهی تابه روغن زیتون بریزید. از این ماده مغذی دریغ نکنید: روغن باید کاملا ته دیگ را بپوشاند. بعد از اینکه روغن خوب گرم شد ، سیب زمینی های خرد شده را در تابه قرار دهید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
مرحله 3
سیب زمینی ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود. این کار معمولاً 10-15 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. سیب زمینی ها را مرتبا هم بزنید تا از پخت بیش از حد آنها جلوگیری شود. لازم نیست که آن را به آمادگی کامل برسانید ؛ در 10-15 دقیقه عملیات حرارتی ، باید زمان نرم شدن و کمی تغییر رنگ آن باشد.
مرحله 4
روغن اضافی ماهی تابه را با سیب زمینی تخلیه کنید. با این حال ، شما نیازی به تخلیه تمام روغن ندارید ، کمی برای پخت بیشتر بگذارید.
مرحله 5
تخم مرغ های خود را آماده کنید برای این کار آنها را با نمک بزنید. گوجه فرنگی و پیاز را خرد کنید. آنها را به سیب زمینی اضافه کنید ، گیاهان خرد شده را بپاشید و روی آنها را با تخم مرغ های زده شده بپوشانید. آنها باید سیب زمینی ها را کاملا بپوشانند. همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 6
در ظرف را بپوشانید و املت آینده را روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. این کار معمولاً 15 دقیقه طول می کشد.
مرحله 7
املت را روی بشقاب قرار دهید ، به قسمتهایی برش داده و سرو کنید. روی آن یک املت اسپانیایی بگذارید ، گیاهان و زیتون را بپاشید. هم به صورت سرد و هم گرم سرو می شود. گوجه فرنگی و خیار تازه افزودنی خوبی برای چنین املتی خواهد بود.
