بلوبری منبع غنی به اصطلاح آنتوسیانیدین است - قوی ترین آنتی اکسیدان طبیعی. پنکیک های بلوبری طعم بسیار خوبی دارند و همچنین تماشای آنها بسیار زیباست. این غذای خوشمزه و مقوی را می توانید به عنوان وعده غذایی اصلی یا دسر سرو کنید.
لازم است
-
- عناصر:
- 200 گرم زغال اخته تازه
- 3 فنجان آرد گندم
- 1 کیسه مخمر خشک (25 گرم)
- 100 گرم انتشار دادن
- 1 لیوان شیر
- ½ بسته شکر وانیل
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- ½ قاشق چای خوری نمک
- روغن گیاهی بدون بو برای سرخ کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
بلوبری را به آرامی با 2 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید ، تا توت ها خمیر نشوند.
گام 2
گسترش را ذوب کنید (می توان با مارگارین یا کره جایگزین کرد) روی حرارت ملایم ، بدون جوش آمدن.
مرحله 3
در ½ فنجان شیر گرم (30 درجه) 0.5 قاشق چای خوری شکر حل کنید ، یک بسته مخمر خشک (25 گرم "لحظه Saft" یا مشابه آن) اضافه کنید. بعد از 5-10 دقیقه مخمر شروع به "راه رفتن" می کند و کف روی سطح آن ظاهر می شود.
مرحله 4
آرد را الک کرده ، مخمر و نصف لیوان شیر باقی مانده ، گسترش ذوب شده ، نمک را به آن اضافه کرده و همه چیز را کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 5
زغال اخته را با شکر و وانیل به آخرین خمیر اضافه کنید. توت ها را به آرامی با خمیر ترکیب کنید تا خرد نشود.
مرحله 6
خمیر باید کمی ضخیم تر از پنکیک معمولی باشد ، زیرا زغال اخته هنوز آب تولید می کند. اگر خمیر خیلی نازک باشد ، ممکن است پنکیک خوب بلند نشود.
مرحله 7
روی آن را با حوله بپوشانید و در جای گرم قرار دهید تا بلند شود.
مرحله 8
بعد از 30 دقیقه یک ماهیتابه را روی آتش گرم کنید ، روغن نباتی به آن اضافه کنید و روی حرارت متوسط شروع به سرخ کردن کنید.
مرحله 9
شربت خامه ترش ، عسل یا بلوبری را می توانید با پنکیک ها سرو کنید. نوش جان.
