مرغ به خودی خود خوشمزه است و به روش های مختلفی قابل طبخ است. سیخ مرغ را امتحان کنید. سس مغز سیر طعم کباب را بیش از پیش آبدار می کند.
لازم است
- - 1 کیلوگرم فیله مرغ ؛
- - 150 گرم خامه ترش (20٪ چربی) ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 200 گرم گردو پوسته شده ؛
- - یک لیوان آب مرغ ؛
- - یک قاشق غذاخوری سس سویا Kikoman ؛
- - 300 گرم گوجه فرنگی گیلاس ؛
- - 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را بشویید ، کاملا خشک کنید و سپس به قسمتهایی برش دهید.
گام 2
خامه ترش را با سس سویا ترکیب کنید. نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید. تکه های مرغ را در یک کاسه قرار داده و روی آنها را با خامه ترش بپوشانید.
مرحله 3
به محض آغشته شدن همه قطعات ، شروع به تشکیل یک کباب نیمه تمام کنید. تکه های مرغ را یکی یکی روی سیخ ها بکشید. در این حالت ، ابتدا باید یک قطعه مرغ ، سپس یک گوجه فرنگی را رشته کنید ، در نتیجه آنها را با یکدیگر متناوب کنید.
مرحله 4
فر را با دمای 230 درجه گرم کنید. روی یک ورق پخت فویل بگذارید ، آن را با روغن چرب کنید. سیخ های پخته شده را روی فویل قرار دهید. روی آن را با روغن نباتی قرار دهید. مرغ را در فر قرار دهید. فراموش نکنید که سیخ ها باید هر از گاهی برگردانده شوند.
مرحله 5
در حالی که گوشت در حال پخت است ، وقت داریم سس بادام زمینی را آماده کنیم. سیر را پوست بگیرید و آن را به همراه آجیل در مخلوط کن خرد کنید. آبگوشت داغ را به مغزهای سیر اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. در نتیجه ، شما باید سسی داشته باشید که از نظر قوام شبیه خامه ترش غلیظ باشد.
مرحله 6
کباب مرغ را از فر روی ظرف بیرون آورده و بهمراه یک سس مغز سیر و خوشمزه روی میز سرو می کنیم.
