پیچیده نیست ، اما پیش غذای اصلی برای هر لحظه است. میز جشن را کاملاً تزئین کنید و با سلیقه لذت ببرید.
لازم است
- - گوشت چرخ شده - 0.5 کیلوگرم ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - خمیر شیرینی پزی - 0.5 کیلوگرم ؛
- - سیر - 2 حبه ؛
- - پیاز - 1 عدد.
- - آرد - 1 قاشق غذاخوری
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تهیه گلوله های گوشت در شیرینی پفکی فوق العاده آسان است. مواد ذکر شده را جمع کنید و یک اجاق گاز مناسب داشته باشید. بهتر است گوشت چرخ کرده را مخلوط انتخاب کنید ، باعث آبدارتر شدن ظرف می شود. این خمیر برای مخمر پف کرده و بدون مخمر مناسب است ، به تشخیص خود انتخاب کنید.
گام 2
سیر را آماده کنید ، پوست آن را بگیرید. حبه های سیر را با سمت صاف چاقو خرد کرده ، سپس ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب های کوچک برش دهید. برش های پیاز و سیر را با گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل ترکیب کنید تا مزه دار شوند. برای اینکه گوشت چرخ شده قابل انعطاف شود ، آن را بزنید. برای این کار گوشت را در دست گرفته و روی میز بیندازید ، چندین بار این کار را انجام دهید.
مرحله 3
گلوله های کوچکی از گوشت چرخ کرده را تشکیل دهید ، این کار را با دستان مرطوب انجام دهید. پفک را به صورت لایه ای نازک در آورید. نوارهای نازک را از آن برش دهید ، آنها را به یک بسته نرم افزاری بپیچانید. عرض نوارها نباید بیش از 5 میلی متر باشد. نوارهای پفک را به طور تصادفی دور کوفته کوفته بپیچید.
مرحله 4
تخمها را بشویید ، بشکنید تا زرده ها از سفیده جدا شوند. در دستور العمل دیگری از پروتئین استفاده کنید. زرده ها را با چنگال یا لیسک بزنید.
مرحله 5
یک ورق پخت را با آرد پودر کنید ، گلوله های گوشت را در سطح خمیر شیرینی پزی قرار دهید. جاهای خالی را با زرده تخم مرغ زده شده چرب کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. گلوله ها را به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
