اگر وقت خیلی کمی دارید برای شام چه غذایی درست کنید؟ آبگوشت سیب زمینی با قارچ یک راه حل عالی برای چنین مواردی است. اعضای خانواده که روزه نمی گیرند از آن لذت خواهند برد.
هر خانم خانه دار سیب زمینی در انبار دارد و هنگامی که سبزیجات سرخ شده یا آب پز معمولاً خسته کننده هستند ، می توانید کمی شیرینی خیالی بپزید و بپزید.
شما نیاز خواهید داشت:
- سیب زمینی 6-8 قطعه ؛
- قارچ - 300 گرم
- پیاز - 1-2 عدد ؛
- روغن آفتابگردان.
سیب زمینی ها را می شوییم ، پوست آن را می جوشانیم تا در آب نمک نرم شود. آبگوشت را آبکش کرده و غده ها را در پوره سیب زمینی بمالید. پوره را گرم کنید تا گرم شود.
در حالی که سیب زمینی ها در حال جوشیدن هستند ، پر کردن را آماده کنید: قارچ ها را ریز خرد کنید (می توانید از هر نوع آن ، تازه یا یخ زده استفاده کنید) و آنها را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم زیر درب را بپزید. وقتی آب از قارچ آزاد شد ، پیاز ریز خرد شده را روی آنها بریزید ، بگذارید تا آرام بخورد تا تمام مایعات تبخیر شود ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید تا مزه دار شود.
ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید ، نیمی از سیب زمینی له شده را درون آن قرار دهید ، سپس پیاز و قارچ را پر کنید و همه چیز را با سیب زمینی باقیمانده بپوشانید. در صورت تمایل با روغن آفتابگردان بپاشید. فر را با دمای 180-200 درجه گرم کرده و ظرف را برای یک ربع ساعت به آن بفرستید. به میز خدمت کنید ، گیاهان ریز خرد شده را بپاشید.
علاوه بر تابه ، می توانید یک سالاد سبزیجات تازه با چاشنی روغن آفتابگردان تهیه کنید.
